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入住宜蘭綠舞飯店一泊三食總共在飯店園區內享用了三餐,分別是自助早餐、西式自助午餐buffet(蝶舞咖啡廳)、日式料理晚餐(舞饌日式料理),三次用餐經驗都讓我們非常驚喜,而且價位也讓我覺得CP值超高,不另外寫一篇分享太可惜了!!這裏融合了,宿、遊、藝、饗!! 真的很厲害,四個字就道盡了這裏的特色!饗,這裏提供了日式的咖啡廳及日料餐廳呢,那就更厲害了,千萬別錯過高達15000坪左右的迴遊式日式庭園,搭配各項活動,讓來到綠舞的旅客都有來到日本的感覺喔

 

 

 蝶舞咖啡廳  |   綠舞觀光飯店   

電話 |03-9603808 轉2501

地址 |宜蘭縣五結鄉錦眾村五濱路二段459號

主廚套餐提供時間為周一~周五、周日晚上 

西式半自助吃到飽百匯buffet提供時間為周六及周日中午

午 餐 │ 11:30 - 14:20

晚餐A梯│ 17:30 - 18:50

晚餐B梯│ 19:30 - 20:50

下 午 茶│ 14:30 - 16:00

【收費方式】

成人午晚餐 | NT$ 980+10%(起)

兒童午晚餐 | NT$ 490+10%(起)

英式下午茶 | NT$ 680+10%(套)

以上價格需另加收一成服務費 

兒童定義16歲(含) 以上未滿12歲或身高115 cm(含) 以上未滿140 cm



 

  

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西式半自助吃到飽百匯buffet提供時間為周六及周日中午 

餐廳假日供應半自助吃到飽百匯,buffet區有海鮮、生魚片、手工披薩等等,甜點也都非常精緻外加哈根達斯冰淇淋都是吃到飽!

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從生菜沙拉、麵食、熱日式料理、熱炒類到水果道甜點,選擇性非常的多喔,午餐結合當地的食材,每一道都是以著當地的特色  

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蝶舞咖啡廳 半自助MENU

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半自助主廚湯品2選1~酥皮濃湯

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半自助 主廚主菜3選1~印度風味燉羊膝 

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半自助 主廚主菜3選1~碳烤美國紐約客牛排

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半自助 主廚主菜3選1~多內白酒石斑魚佐洋蔥鮭魚卵醬汁

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餐廳用餐時也能享用自助餐,另外提供單點的菜色有PIZZA、義大利麵...等,價位約250~380元,口味也都很不錯喔!!

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再來介紹主廚義式料理套餐

主廚套餐│提供時間為周一~周五、周日晚上,從前菜到甜品總共有8品

主菜三選一 

爐烤竹雞鑲三星蔥黑豬肉腸噶瑪蘭威士忌佐紅酒醬汁(NT:980)
嫩煎比目魚 酥炸溪蝦 馬賽番茄醬汁(NT:1080)
香煎美國肋眼牛排 嫩鴨肝 金棗紅酒醬汁(NT:1280)

 

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義式大蒜腐乳醬 手工麵包 田園蔬菜鹹派

主廚採以義式工法將大蒜浸泡橄欖油烘烤2小時,融合甜酒豆腐乳烹調製出經典醬汁,再搭配自製手工歐式麵包及小農蔬菜製成鹹派,感受蘭陽平原及地中海風味之結合,香氣四溢,令人記憶猶深

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酒漬桂圓紅棗 胡桃木燻櫻桃鴨胸

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先以紅酒慢煮紅棗及桂圓,後以米酒及黑糖精心醃漬宜蘭在地櫻桃鴨胸,並選用胡桃木燻漬,透過西式手法重新詮釋蘭陽鴨賞風味 

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歐姆蛋沙拉 

酥炸義式溫泉蛋搭配櫻花蝦生菜沙拉及五結南瓜幕斯,非常美味

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精選五結鄉南瓜蒸熟後製成幕斯,搭配60度C低溫有機雞蛋裹上麵包粉油炸後撒上酥脆櫻花蝦,南瓜幕斯入口濃郁,櫻花蝦則爽口不膩

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北海道干貝燉飯 

以義大利燉飯料理工法將冬山鄉糯米香Q口感完美帶出,細火慢煮以甜蝦頭熬製之醬汁及味道濃厚的韭菜,搭配細切菜圃及北海道先煎後烤鮮甜干貝,外圍是韭菜、甜蝦醬汁,深入體驗主廚的料理創意及功力

 

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鮮蝦丸子白花椰菜洋芋湯

採自高山白花椰菜及洋芋細火慢燉,結合以南方澳漁港鮮蝦製成的章魚燒丸子,隨而入口的是太平山蔬菜之香、太平洋鮮蝦之甜

 

主菜三選一 

 

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香煎美國肋眼牛排 嫩鴨肝 金棗紅酒醬汁 NT$1,280

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主廚特選美國Choice肋眼牛排去筋後慢煎至酥脆,搭配加拿大嫩煎鴨肝,再佐以宜蘭金棗特製之紅酒醬汁,肉質肥美,口感馥郁 

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甜點~春季草莓提拉米蘇 金棗可麗露 白蘭地焦糖蘋果

精選台灣白蘭地及香料醃漬去皮蘋果,並撒上砂糖以大火烤至酥脆,焦糖口感格為濃厚

 

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採用春季草莓搭配義大利Mascarpone起司,完美呈現出草莓提拉米蘇 

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金棗可麗露(情人節限定)以傳統可麗露加入金棗,再以大火烘烤,外皮酥脆內餡柔潤 

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結果變成~~小榛果獨享盤

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宜蘭綠舞的「蝶舞咖啡廳」以及晚餐限定的 「舞饌日式料理」都很不錯,尤其是蝶舞咖啡廳的甜點跟蛋糕真的超正的!! 加上可以到全台最美的日式庭園散步遊湖,即便不住宿,也是宜蘭半日遊的好去處

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餐廳入口處~烘培天地

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不過其中要隆重介紹的就是「金沙乳酪蛋糕」,是綠舞獨家研發的(聽說還申請了專利唷)

濃郁的乳酪搭配鹹蛋黃,完全不膩口而且越吃越涮嘴,要不是我已經飽到天靈蓋真的會想再多吃一塊,也想當成伴手禮帶回家阿,真心不騙一定要試! 

【訂購專線】03-9603808 轉2501

 

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