cats

信二三是家非常特別的日本料理店,位於宜蘭的文昌街,一旁就是知名的文昌路炸醬麵。這家經營的方式很特別,隨性點餐的居酒屋,只要告訴老板,想怎麼吃,怎麼搭配,老板都會根據當天的食材而變化出一道精緻小巧迷人的料理(其實很難定義,有點像是日劇深夜食堂,如果自己有想法,可以跟老板溝通,依當天的食材而變化)不然的話就像我們一樣,就全權交由老板,與友人開心的聊天,隨著一道道的美食上桌,也可以跟老板聊上幾句,把酒言歡,氣氛棒極了!


信二三 日本料理 FB 

地址 :  宜蘭縣宜蘭市文昌路38號
電話 :   03-936 0021
營業時間 : 星期二~日 11:30~14:00 / 17:30-21:00
公休日: 星期一


  
 173 WIFI亞洲17國上網卡/世界環球機

 超能量WI-UP行動上網分享器▋粉絲租借9折
 Gobal WIFI 網路分享器▋當月特價再9折優惠

 

 熱門文章閱讀:   
new001宜蘭107間甜點/咖啡/早午餐/下午茶懶人包 
new001
宜蘭139家特色精選餐廳
new001
130個宜蘭親子旅遊景點~觀光工廠/親子DIY/免費景點

new001 宜蘭153個特色便宜小吃@勁好吃懶人包
new001二日免費觀光巴士遊~幾米夜市小籠包,觀光工廠親子遊
new001食尚玩家來去宜蘭住一晚~宜蘭市小吃景點大分享
new001
宜蘭東門夜市必吃~10攤老店分享

new001礁溪一日遊~免費玩便宜吃精選特輯

員山美食旅遊懶人包
宜蘭療癒輕旅行懶人包
宜蘭市美食旅遊景點懶人包 
冬山美食旅遊懶人包
羅東美食旅遊懶人包
頭城美食旅遊景點懶人包
礁溪美食旅遊景點懶人包 

 

 

DSC00081

與老板閒聊時表示"這樣的店面會讓人走不進去"~ 哈哈,只能說宜蘭人真的太可愛了!! 不過,宜蘭在地的消費的確是這樣啦,加個"平價"二字或許也不錯,但真的不用怕到走不進去啊

DSC00084

這裏不是貴森森的日本料理店,吃過的朋友都覺得是十分合理的價位了

DSC00088

店內的陳設很簡單,檯前擺了不少座位,很顯然的,這種板前料理,除了享受美食外,欣賞廚師作菜也是一種樂趣

DSC00091

DSC00094

店裏除了日本料理的供應,也提供幾款日本酒(喝酒不開車,未成年請勿飲酒)

DSC00099

DSC00102

DSC00104

搭配老闆愛喝的酒類,美食配對酒~這是一定要的!

DSC00106

DSC00108

廚房上方掛了許多的一夜干,真誘人

DSC00119


坐在檯前,如果位子剛好,就可以欣賞師父處理食材刀工的帥勁!!

DSC00121

上菜囉 ,一開始先來個雜煮開開胃!! 這其實是一碗小小的湯

主角是雞肉丸子及小塊年糕~~~肉丸子裏有雞軟骨 吃起來脆脆的,而且還有小塊的年糕,口感滿不錯的,湯頭也很清爽,第一道就讓人有意外的驚喜!! 

DSC00142

天氣冷,喝碗暖呼呼的熱湯真舒服,也算是為今晚的大餐拉開序幕

DSC00139

說真的,我也不知道老板打算做什麼,只知一道道的美食上桌,吃的好開心

(
 生魚片 + 日本的醬菜),這些醬菜跟在日本吃的一樣美味 ! 吃完生魚片,再搭一旁的醬菜,緩和平衡一下口中的味道,滿好的  

DSC00145

赤鯮(小鯛),黃雞魚 ,新鮮就是王道,生魚片雖然是一口吃,搭配一旁也是用真的山葵做的哇沙米,Q彈口感真的好棒

DSC00148

DSC00160

鮪魚皮筋(好像是!!) 可別看這小小一碟,不同的部位有不同的口感,還滿入味好吃!

DSC00152 

DSC00171

鮪魚。但是醃過的,比新鮮的魚肉吃起來的更有味道,上面用一點芥末提味就很棒

DSC00172

浸泡了味噌的起司, 聽老板說已醃製了一個星期了,味道甘甜醇厚,好好吃啊~宜蘭少見的作法

DSC00174

吃的時候也要像吃豆腐乳一樣,一點一點品嚐就好,也很適合搭配酒類吃哦!! ( 喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

DSC00178

餐廳內另一位大廚也正在料理中!!  坐在檯前的位置真不錯!! 光是用看的就是一種享受了,這是娃娃菜搭配柚子味噌! 口感也滿清爽的

DSC00183

螢烏賊,這是來自北陸的富山灣的,它(生前)會發光哦!! 口感軟嫩有彈性,這也是在宜蘭少見的料理哦!

DSC00184

干貝 ,鴨油煎過的干貝,味道當然不一樣囉,多了份油煎的香味,口感也是鮮嫩的不得了

DSC00195

厚實甜美~好讚!!


DSC00207

尖梭!! 肉質鮮甜細緻,事實上,不同的下刀工法多少會影響生魚片的口感,這絕對是有工夫的廚師才會去做的事!!

DSC00219

不敢吃生魚片的Jean,也說好吃!

DSC00197

壽司上場囉!! 聽老板說,雖然他想呈現不同的日本料理,但宜蘭人還是喜歡吃壽司,所以他還是把壽司列入他的菜單之中

DSC00204

職人精神啊~~~ 

DSC00225

結果壽司變成加州卷了,哈哈,但這也無妨,加州卷也是一種變形版的壽司,反正好吃就好!!

DSC00228

造型奇特的加州卷!!

DSC00229

DSC00237

其實這加州卷的口感滿豐富的,看這些內餡就知道了!! 口感級層次很不錯哦,又可以發揮廚師不同的創意,消費者也可以嚐到不同的口味,不一樣的口福啊

DSC00213

正在享受美味餐點的時候,突然間看到眼前有火焰!! 又有什麼新奇的料理出現了嗎!!??

DSC00242

原來是這道用稻草煙燻的鴨肉!! 這個一入口味蕾立刻感受到煙燻的滋味,鴨肉的部份也處理的很不錯,肉質雖然紮實但吃起來滿軟嫩的,滿棒的料理

DSC00247

這道是用白子做的,就是
烏魚膘,炸的外酥內軟,而且非常非常嫩,像是吃豆腐般軟嫩,台菜一般會用炒的作法,但會比較油!! 來試吃一下日式的作法哦,相當不錯

DSC00256

肉鯽仔炙燒生魚片

DSC00257

肉魚算是滿家常的魚,但經過不同方式處理,一樣可以嚐出魚鮮的美味

DSC00261

雞肉煮,裏面有雞肉、 蘿蔔作的麵和晚香玉筍(其實就是夜來香的花苞 )

DSC00263

這道嚐起來也滿夠味的,雞肉燉煮的軟爛,蘿蔔切絲來作成麵條也滿入味的! 加上晚香玉筍,可別看它小小一碗,口感也變的很豐富

DSC00264

DSC00266

炸什錦,就是什錦天婦羅,裏面有劍蝦哦,還有一些蔬菜,但這道的麵衣和一般日料的麵衣吃到的不太一樣,或許是另外一種作法吧

DSC00268

酥炸馬頭魚+金棗,馬頭魚是滿不錯的魚種,肉質相當細緻,這裏先烤的再油煎再烤的方式料理(好厚工啊),外皮不去鱗,口感酥脆,肉質一樣細緻可口,不去鱗而直接入鍋油炸也是一種滿新鮮的作法哦

DSC00271

雜炊,現在吃火鍋也常吃到雜炊了,其實這本來就是日本流行的作法,當然這裏用了不同方式完成料理,一樣很美味哦

DSC00277

葛粉的甜點

 

這裏不強調走高級食材路線,但海鮮料裡都非常新鮮,簡單的一餐卻用了多樣的料理方式,將日本料理的美味傳達出來,而且一口一口吃下來,其實也滿飽的!!這餐每人用餐約NT1000(價格有可能依食材有些波動),用餐氛圍很棒,老板也愛跟顧客聊天,且幽默風趣~
還會關心我們有沒有吃飽,能感受到師傅的用心及堅持!

 

 

 推薦餐廳>>馬紹爾魚鍋▋新鮮魚鍋名不虛傳,提供青衣、紅條、石斑、紅槽,別處少見的食材,推薦雙人套餐~豪華海陸(海拼盤+半條魚+選肉盤)1000元有找(宜蘭五結美食火鍋)

page


 推薦住宿: 
  

54MOTPE Swimming Pool 泳池

宜蘭★蘭城晶英酒店

板橋★板橋凱撒大飯店

台北★文華東方酒店

1.3  38  34
日本★惠光院宿坊  南投★清境老英格蘭莊園

宜蘭★好住good living民宿

 DSC07472  DSC06955   29
北投★亞太飯店

陽明山★渡假酒店

日本京都★圍爐裏旅館

 DSC02418  DSC09220  

日本★かまくら村雪屋

龍波邦★梅朵別墅

宜蘭★嗨夫精品旅館

 

 

 

 
▋寮國自助行程攻略▋
龍波邦-萬榮-永珍7天旅遊



▋阪急阪神電車五日自由行攻略▋
阪急電車一日券二日券~暢遊京都、大阪、神戶,交通方便沒煩惱
 



▋SUNQ PASS九州巴士攻略▋
4日周遊券*鹿兒島→宮崎→高千穗→福岡四日遊



▋山形縣月山.旅遊美食巡禮▋
阿信故鄉、千年肘折溫、雪旅籠



▋大阪泉州旅遊/美食攻略▋



▋日本環球影城攻略▋15週年大募集



▋長灘島自助▋機+酒+簽+換匯



▋澳門自助▋四天三夜自由行攻略



▋浪漫台三線「4種主題旅程懶人包▋嚴選餐廳搭配新派客家風情料理
專案85折優惠
 



▋西拉雅風景區三天二夜快樂遊▋
善知院、碧雲寺、水火同源、曾文水庫、十方源品咖啡、新紅葉溫泉、仙湖農場、吃桶仔雞



▋西螺小鎮一日遊▋
農會農產之旅、瑞春醬油工廠、西螺大橋、西螺福興宮,西螺老街散策



▋宜蘭下午茶/早午餐/咖啡館推薦▋
宜蘭美食懶人包分享



▋宜蘭42間特色冰品大集合▋
冰淇淋.豆花.粉圓懶人包推薦



▋新北市一日遊▋
璞石麗緻泡溫泉用餐/下午茶,烏來碧潭,水灣餐廳晚餐
 



▋花蓮三日遊▋10景點18美食2民宿
 



▋花蓮三日遊▋文漾深度之旅
 



▋花蓮台東四日遊▋



▋馬祖二日遊▋此生必看藍眼淚



▋金門旅遊景點一覽▋

 

 

 

 

 

別忘了>>加入粉絲團<<給我們鼓勵喔,「已說讚」點選下方的「搶先看」,才不會遺漏訊息喔!

 

  ▼▼更多Ben&Jean的生活側拍及照片分享,加入 IG:smilebenjean 找我們喔▼▼ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 smilejean 的頭像
smilejean

紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

smilejean 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()