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馬鈴薯在台灣或是在國外都是再尋常不過的食材了,這次受邀參加「美國馬鈴薯協會」舉辦的無國界料理品嚐體驗會,請來台北市十大知名餐廳加入行列,用馬鈴薯入菜,創造出一道又一道的美食佳餚,令人大開眼界、垂涎三尺!!! 一起來看看這次的美食吧

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美國馬鈴薯協會正努力推廣馬鈴薯,事實上馬鈴薯真的是很家常的食材,但一般人受限於廚藝有限,所以老是吃那幾道家常菜色,但美國馬鈴薯的種類很多,有紅皮、褐皮、白肉、紫皮,種類還滿多的,各有不同的特性,可不是全部都一定得拿來炸薯條,所以要請大廚們開發出另人耳目一新的菜色,讓大家大飽口福

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這場体驗會在美威廚房舉辦,與會來賓現聲說法,他們做菜的小方法~~~~

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會場來參加的媒体相當多!! 非常熱鬧

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好了,話不多說,來看他們用馬鈴薯變化的新菜色

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進入會場後,馬上就看到桌邊一道道已經做好的美食,這道是法式鄉村爐烘美國洋芋盅

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起士美國馬鈴薯大阪燒 : 軟軟的馬鈴著做的小盅,上面放著微微嗆辣的芥末及起士,加上柴魚片,呈現不同的和風感

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阿茲特克蟲炸美國馬鈴薯片 : 這道好適合家庭做來宴請客人~~~金廣酥脆的馬鈴薯片及莎莎醬,充滿異國風味的美食!!

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跳跳美薯肥腸: 四季豆加上鬆軟的肥腸、著條~~沒想到這幾樣東西可以擺在一起,真的太厲害的組合了

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碳烤美國馬鈴薯章魚腳

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美薯燻雞培根白披薩 : 薯片及炸的香酥的薯絲口感豐富,風味相當棒

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香烤美國馬鈴薯佐 padano 起司溫泉蛋 : 軟香滑嫩的溫泉蛋真的太適合口感彭鬆的薯條了

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川味美國馬鈴薯片干鍋燒,嘿嘿,這道是由駱師父掌廚的,將四川的麻辣味與馬鈴薯做成乾鍋,又麻又辣,滋味不同凡響

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沒想到馬鈴薯也可以變化出這麼多樣化的料理!!! 嘿嘿,大家可不用光是用看的,在 6/30 之前都有機會品嚐這些美食哦

美國馬鈴薯協會 
網址:http://www.potatoesusa-taiwan.com/



駱師父醬味川客菜
地址:台北市大同區民族西路31巷36號 
電話:(02)2591-6228
官網:https://www.facebook.com/駱師父醬味川客菜-264078630454460/


新帆船澳門葡國餐廳
 
地址:台北市大安區敦化南路1段190巷12號 
電話:(02)2771-1980
官網:https://www.facebook.com/novovelalatina/


惡犬食堂

址:台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄18號1樓 
電話:(02)2779-1222
官網:https://www.facebook.com/maruseafood/

拾穗Bakery & Kitchen-
 
地址:台北市信義區莊敬路391巷5號 
電話:(02)2720-1356
官網:https://www.facebook.com/Gleaners.bakitchen/


叁和院台灣風格飲食

地址:台北市大安區忠孝東路4段101巷14號 
電話:(02)2731-3833
官網:https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw/


WoodStone Pizza

地址:台北市大安區忠孝東路4段98號9樓 
電話:(02)6638-5899
官網:http://www.woodstone.com.tw/


PS Tapas西班牙餐酒館
 
地址:台北市大安區安和路1段21巷19號1F
電話:(02)2740-3636
官網:https://www.facebook.com/PSTapas/


French Windows琺蘭綺瑥朵
 
地址:台北市信義區市政府捷運站1號出口 
電話:(02)2766-9663
官網:http://www.asia-premier.com/FrenchWindowsTaipei/


發福廚房
 
地址:台北市松山區民權東路3段140巷7號 
電話:(02)2713-5923
官網:https://www.facebook.com/bravoburger.tw/


桐花客家創意料理

址:台北市中山區民生東路3段7號 
電話:(02)2518-2766
官網:http://www.tung-hakka.com/

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