逛完了大江shopping mall,往大溪的方向走,飄著小雨的車窗外,眼尖的Ben發現一個很有趣的招牌。
共匪餅耶~好久沒聽過的字眼 " 共匪" 引起我倆對看大笑。

" 吃ㄧ個看看就好"。Ben高興地下車,還不忘提醒我把招牌拍照存證。


看來大家都很海派十幾個的買,聽見Ben只要一個鹹的,於是就先給我們了。
店員全身都穿著紅圍巾、紅帽,紅底黃字打上大陸妹共匪餅的標誌。挖鼻孔


要不是紅衫軍時期已過,不然~~聯想起來也挺有趣的

呵呵~~到手囉



   共匪餅嚴格算起來不算是餅類,而是油炸過的小吃,有點像是L號的韭菜盒子。



內餡包括高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、香菇、絞肉,還有一粒紮紮實實的荷包蛋。 
goodjob吃到荷包蛋時非常奇特,這荷包蛋先煎成半熟,再包進餅皮裡,經油煎燜熟。
再加上已川燙處理過的高麗菜、胡蘿蔔等餡料,皮酥餡香Q,非常可口。 

共匪餅的做法非常奇特,桿好的麵皮包裹住新鮮的菜肉,以及一顆半生不熟的荷包蛋。
去除掉多餘的餅皮,然後再下鍋油炸。

這外型看似台灣水煎包的共匪餅,其實口味相去甚遠。
不過來自福建永安的手藝,新鮮感倒是讓我倆讚不絕口,為旅途記下有趣的一篇。




共匪餅
名稱由來

原產於嘉義民雄店的老闆表示共匪餅原先是大陸福州的一種點心。
經過改良後,交給他從大陸來的舅媽賣;
來買的人開玩笑地說是共匪在賣餅,所以久而久之就叫做共匪餅了。
現在有加盟店,所以持續向外擴展。

地址:大溪仁和路二段252號(大溪交流道下往中壢方向)
電話:03-3900841
                                                                         吃太飽大頭貼
                        

                                                                                                             

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