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友人來入住礁溪長榮酒店,順便來此用餐,我們也樂得被請了這一餐,反正友人招待嘛,哈哈

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晚餐是在一樓的煙波亭

這裏有沙發區,也有一般的餐桌,用餐空間及環境都滿舒適的

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背後走道上去,是上次來吃 Buffet的桂冠自助餐廳 半月灣

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MENU竹面很精緻,很漂亮

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廚師親自做的烤麵包好好吃哦,尤其是最右邊的黑糖口味,可續,真讚!!

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這道是普羅旺斯漬鮮魷蟹肉佐芥末子油醋汁

很新鮮、清爽,肉質也很Q,反正食材新鮮才是王道啊

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薄荷干貝清湯

湯頭看似清爽,但味道很夠味哦

加上薄荷,帶點清涼的口感,吃起來更清爽

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湯底還有秘密,是口感滑嫩的蒸蛋呢

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松露香料大海蝦佐辣椒香草


蝦肉很Q彈有勁,很彈牙

加上香料烹煮,多了份不同的香味,口味很特別

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巴黎農夫田園沙拉

哈哈,這道沙拉倒是普通了點,不過,還是很新鮮啦

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主菜來囉

我們二人分別點了不同的口味

這道是傳統法式夏隆榨櫻桃鴨

櫻桃鴨可是宜蘭的在地特色食材,用國外的方式

將鴨肉片淋上特製醬汁,就是一道在地食材與法式料理方式的絕妙組合啦

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鴨肉本身的風味很濃郁,加上醬汁後,真的好好吃啊

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巴瑪培根包紅鮪非力佐和風法式芥末奶油醬汁


這道主菜也滿特別的,將鮪魚肉用培根包覆起來

烘烤後再淋上奶油醬汁,一上桌後就聞到培根的香味

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切開後,就看到紅色部份的鮪魚肉

不過,這道菜對我而言,雖然也是滿好吃的

但口感的感覺有點乾澀,要沾點奶油醬汁才有滋潤感,才比較好入口


一旁的燉飯甜甜的南瓜味,我也很喜歡

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主廚精緻甜點

上的是
鮮豔的甜點組合

有草莓塔、水果、冰淇淋
~~還有像是馬卡龍的甜點

伴著焦糖糖塊的口感,哇~
著實像是大拼盤

每一樣都滿不錯的,喜歡甜食的朋友不容錯過

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這套法式餐吃下來還滿不錯,份量也有飽足感

沒想到在地食材經過主廚的巧手,搖身一變,也可以變成精緻的西餐

 

 礁溪長榮酒店『米饌法式饗宴』 網站

* 活動期間: 5月16日~6月30日
* 活動優惠: 套餐NT$450元起
* 點購此套餐,即加贈蘭陽五農米一包(300g)
* 上述活動不可與其他優惠同時使用, 並需加收一成服務費
 
訂位專線: 03-910-9988 分機 2861

地址:26241 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號


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