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花蓮市區的來成排骨麵是一家歷史悠久的老店,很多雜誌、電視都介紹過了,我們當然也想來嚐嚐老店的風味



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一碗一碗的排骨在一旁STAND BY

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這裏看得出來已改用現代化的經營方式了,所以出菜速度算滿快的

雖位於市區,店面不算大

但改用菜梯出菜,客人只要在每個樓層坐定位就可以點餐了,不用在樓下拿著餐點上樓

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這裏的小菜種類繁多,任君挑選

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點了嘴邊肉和海帶

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重點當然是排骨囉

這種排骨酥一向都是先滷過、裹粉入鍋油炸再蒸煮的

重點是它的骨頭不多,大部份都是肉

而且幾乎是入口即化,加上排骨肉也很入味

處理的不錯,果然是有名的老店啊

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麵條選了Q而有咬勁的拉麵,還有比較細的一般麵

當然也可以換米粉及粿仔條囉
 

這裏的排骨湯頭比較清爽不油膩些,雖然好像不少人覺得這裏的湯頭不怎麼樣

但我們覺得至少是水準之上的料理了。也值得一吃囉
 

來成排骨麵

地址:花蓮市中正路5441~3F

電話:(03)832-3121

營業時間: 1100~2230

 

 


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