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香雞排早就是台灣人的國民美食之一,除了吃素的之外,沒有吃過香雞排的人算很少吧! 來到宜蘭的遊客,一定會很好奇為什麼常常看得到貴族派香雞排。 這家香雞排創立於民國八十二年,原先從傳統路邊攤開始經營,後來發展成功,在台灣大部份連鎖店都是從台中,或是中南部發展而成的,很少有連鎖的系統來自於宜蘭,所以就來介紹一下吧 !!

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其實這裏的香雞排走的是脆皮的路線,所以吃起來口感很好,香、酥、脆。三者兼具 ,特別值得一吃。
 

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滿滿的食材,熱門時段會缺貨喔,尤其是消夜和學生下課的時候。


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這幾樣炸起來的口感跟別家不同,多了一層脆皮,喔~不是肯德基的那種~~脆皮真是美味!!愛吃雞排的Rachel從學生時代就愛買這家口味,她老是喊,她吃過最好吃的除了中壢之外,就是復興國中這家雞排(貴族派宜蘭分店)。她愛吃雞排的程度,已瘋狂到在家打電話訂好雞排,然後再開車去拿,因為她受不了排隊人潮^^"

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這裏的雞排咬下一口,不僅可以嚐到肉汁的鮮甜,有一點juicy的感覺,肉質本身也有嚼感,外皮還可以享受玉米片般的甜脆口感,所以生意一直很好。看網路說,它的秘技是鳳梨酵素跟木瓜酵素,所以處理過後的肉質特別鮮嫩。管它的,只要買來吃就知道了。火候的掌握、炸的工夫也很道地,難怪好吃 。


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連Ben最愛吃的豬血糕,炸起來也不同,關鍵就是在那層脆皮....我倒底打了幾次脆皮?!
 

不過,原料往往可以經由總部而控制,但火候及油炸的工夫,每家加盟店業者的手藝不一,炸出來的口感,可就見仁見智了。
這家創始店在宜蘭,羅東總店各方面的表現一直都不錯,畢竟也是總店嘛!所以。在宜蘭就陪Rachel吃復興國中這家,到羅東就跟Ben吃羅東總店,一樣好吃啦!!

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至於其他的炸物,只要是食材實在新鮮,油的品質也不錯,基本炸起來的口感都不錯
 !
而且價錢呢,也不算貴 ,還有飲料可以點,真是錢都被它賺走了^^


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   貴族派雞排




   宜
蘭市復興路2段12號(復興國中門口附近)
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    羅東鎮民生路97號(公正國小門口)
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