話說我家老媽愛做甜食,今天壓完高速公路回來已經有多人在我家開工。
大舅媽是做牛軋糖高手,綠茶、黑芝麻、南瓜子口味等都是她的拿手絕活。

今天做這道黑芝麻+花生+南瓜子牛軋糖是老爸的最愛,

到家時已經做完一輪了,鍋子裡傳來熱熱的瓜子香味。
小阿姨和老媽忙著將瓜仔和熱麥芽糖混合攪拌均勻,完成後平鋪於鐵盤上。





桿麵棒是好幫手。

(老媽的手)



趁熱將牛軋糖鋪平、切塊。

(大舅媽的手)

不要切太大塊,包不進去紙裡就要當場吃掉。


先包一層番薯紙(可吃)以免沾黏住糖果紙。

(小阿姨的手)

最後配上三色的糖果紙看起來就很喜氣。


很好奇怎麼都沒出現我的手吧,因為我的手忙著拍照和偷吃啦! 
試吃的感覺真好,不會黏牙又有芝麻、奶油、花生的香氣。
一斤半的牛軋糖花了三個小時做完,11:30了!  邊做邊偷吃也飽了

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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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