北門口蒜味肉羹
晚上九點半了,開車到中山路仍然有店家亮著燈營業,突然覺得好安心,呵呵呵。
還好能夠吃到北門口的蒜味肉羹,這還是第一次品嚐到呢!

消費:每碗35元,可搭配麵、米粉或粄條。
位於北門市場邊的北門蒜味肉羹,即使在非用餐時間仍然高朋滿座,無怪乎宜蘭人會喜歡這家門面不大的小吃店。
老闆從早上8點開到凌晨1點,17個小時的營業時間全無冷場,而且全家總動員輪班上陣,才足以應付這隨時滿座的客人。
這肉羹鮮嫩的祕訣,是從父母在40年前開業以來,就堅持每日現做肉羹,經過揉捏調味等過程之後,才能作出嫩而有嚼感的肉羹,搭配大骨鮮筍加上蒜末熬製出來的高湯,起鍋時在碗底撒些胡椒,濃稠的湯汁中還帶出蒜頭的辣味及甜味,喝起來過癮極了,難怪天氣愈冷生意愈好。


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宜蘭市舊城北路141號    (03)932-4293

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