小籠客棧蝦仁蒸餃
   曾經看美食節目介紹到「小籠客棧」素有「宜蘭鼎泰豐」之稱,
   將台北有名的上海湯包引進宜蘭,已是饕客滿江湖,常有外地客指明到這家。 

  我和Ben看傻眼,阿~~我們怎麼都不知道,況且Ben還是羅東人。

  姐夫微笑道: "不錯吃,是我學生開的店去捧過場。"






      
     店長老公是在一家國內知名報系的記者,

     在評估時下社會的經濟以及宜蘭縣旅遊業的發展遠景,

     因而選擇這個民以食為天的行業,因此她特地北上拜師學藝,   

     選擇中國小吃界極具盛名的「上海湯包」,

     以純正上海手工的手藝回羅東開基立業。




 派Ben去調查位置,今兒個順巧帶美編朋友來吃小籠包囉!

 巧的是昨天電視才看鼎泰豐老闆接受李四端專訪,現場的湯包夾起來搖晃時都不會破。

 很可惜小籠湯包小輸一點,還沒夾已經破了幾個。
小籠客棧1上海湯包
店裡桌面上教授秘訣,湯包除了品嘗原味,沾醬的比例也很重要,醬油與白醋的比例為2:1,

再夾上細薑絲一起入口,咬的時候可要小心湯汁燙口。 
小籠客棧2清燉土雞麵
小籠客棧3蝦仁餛飩湯

其實,價位在宜蘭算是有些高,但是料理是新鮮食材,湯汁不會很油,整體感覺不錯。

可是真的光吃湯包、蒸餃不會飽。

我們沒吃過鼎泰豐,所以無從比較。 所以....您自己來吃的感覺比較重要。

小籠客棧4

店裡採無煙廚房,全部以蒸汽處理,同時為了讓顧客了解純手工的湯包作法,

工作台就設在門口,饕客一進店就一目了然,也有外帶區和二樓,生意實在好。

小籠客棧5


P.S.:「上海湯包」、「蟹黃湯包」及「牛肉湯包」最叫座,可別忘了喔。


預訂電話(03)9543015。地址:羅東鎮民權路189號。
營業時間: 平日 11:00-14:00;17:00-21:00,假日 11:00-14:00;17:00-21:00 


 



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