文昌炸醬麵

宜蘭市的文昌路是有很多著名小吃的街,如果連同相連的新民路,從路頭到路尾,從百年麻糬,大麵章,信利號魚丸米粉…就約有十幾家在地的美食。今天就來介紹這家沒有店名,但生意依然強強滾的文昌路炸醬麵。


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菜單,唉,還是不敵原物料的上漲,價錢也跟著上漲了。店裏主要賣的是炸醬麵,還有油酥排骨湯、餛飩湯,其他的就是這些食物的組合,麵條則有粗有細,
君挑選。

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點了粗麵條炸醬麵、油酥排骨湯與餛飩丸湯。哦,先說明一下,大碗的麵可是份量十足,要點大碗的一定要小心,或者情侶倆合吃一碗,還可以沿路吃下去。現在糧價高漲,不要浪費,還是小心" 點 "。

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                             黑麻麻的的醬汁


炸醬麵的靈魂在於它的醬,而它的醬汁十分的香濃,更不會油膩,令我驚訝顏色是深黑色的,這可能是添加了甜麵醬吧?!我一看就叫它 " 黑露露 "(台語)。

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麵條本身滿Q的,有點咬勁。所以這兩者的搭配可謂十分完美,難怪開店多年還是屹立不搖,讓人第一次就留下還要再來吃的印象。


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油酥排骨湯是一小杯一小貝在蒸籠裡熬燉,原汁原味再加湯的味道風味獨特,整體味道很可口。


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餛飩丸湯也是很好喝,不會很油膩。我很喜歡宜蘭的麵店一次可以選擇兩種料的湯品,覺得很滿足。

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魚丸本身十分的有咬勁。有包肉,不會像加了硼砂太Q的口感,讓人吃了安心。


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走在路上,店裏唯一顯眼的就是這塊紅色的店招,上頭寫著大大的“炸醬麵“三個字,實在是不起眼的小店。這是我第一次來吃麵,Ben說羅東也有分店了,但味道有點不同。到了吃飯時間,這裏一定是門庭若市,人潮川流不息,連郵差先生也來吃了!!還看見年輕的遊客拿著旅遊書循線來品嚐。不過宜蘭市老街這裡的車非常不好停,要有心理準備喔!

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不起眼的店面,但看到這種店的攤子前,還有人坐在前面享用美食,感覺頗有古意。沒有店名的店招,猛一看,二樓還真像廢墟^^"


文昌路炸醬麵
地址:宜蘭市文昌路38號
電話:03-9304851
營業時間:07:00-14:00

 

 

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