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水平雙層子選單

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武暖小吃部,這店名乍聽之下,不就是一般公路旁的,提供過往路客一個吃食的小餐館嗎!?
不然,就是那種在路旁擺了二、三張小桌子,一夥人點了些快炒,再來幾手啤酒的那種~~

錯錯錯,這個店名實在呼嚨了不少人,這不僅不是小攤子,而且是一家有著平實的價位但卻提供精美餐點的餐廳呢 !

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不過,說是餐廳呢,嘿嘿嘿,外表不過就是二間二樓的小平房,一點都不起眼,但是在隱身在鄉間小路的店,卻能引起眾多饕客爭相前來,這種功力可就不是簡單的哦 !

而且經瞭解得知廚師的本身就是得過多項大獎的高手,所以廚藝自然十分了得

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店裏並無選單,菜色配合季節變化而設計,所以不同的時節前往,店家就會提供不同的菜色,新鮮感十足 ! 在此用餐過後比較菜色的安排及市場食材價格,覺得價格十分合理,加上親切的服務態度,所以用餐的感覺十分開心。而且鄉下的樸實無華的民宅以及精緻的餐點與食器的組合,就好像宜蘭人一樣,沒有漂亮的外表,但內在卻是十分的豐富.......總之,令人回味再三,吃過了還想再回來吃,這不就是餐廳成功之道嗎! 


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這瓶壽酒也是值得一提的哦,民國五十七年的金門高梁,至今已有約四十年之久。
打開後芳香撲鼻,箇中滋味,嘿嘿,可是只有嚐過的才知道囉。只是,這是Ben從家裡的櫥櫃中拿來孝敬我老爸的六十宴禮,這裡買不到



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一開始登場的是冷盤,新鮮、好吃的沒話吃,生猛海鮮沙西米,盤子本身也很有高級日式料理的風味 。

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這魚頭等會兒也是一道菜喔~~



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再來是五穀飯,配上肉鬆、吻仔魚,再用竹子的容器盛裝,十分雅致,味道很不錯 。

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除了五穀配上蝦米,算是養身的美食之作。




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石頭蝦,香味十足的胡椒味,撲鼻而來 。

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老弟和老爸還站起身來挖石頭下的蝦子,一人一尾大蝦可食,這是這兒會算人頭的原因吧。

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這尾蝦子夠大,色香味十足也非常新鮮 (我對不新鮮的蝦子過敏)


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紅蟳,放在石頭做成的盤子上,夠特別!而且這塊石塊的材質隱隱有點玉石的材質,擺在一起很有風格。 而且這綠綠的東西是類似義大利青醬的調味,十分特別

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除了我,現場還有大姊夫"操機",拿著單眼相機拍照。






我們一直再研究如何拍這道菜,他說要把重點放在紅蟳的雙眼上。





大家得忍受我們倆拍照後再享用美食。

~~~哈哈哈~~~~



   
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羊骨髓湯,湯底有洋蔥提味,十分美味,而且要用吸管才能將裏面的骨髓吸出來,口感有點像鹹的豆花 。


P1000070    銅火鍋
不但能時時保持熱度,所以不會腥,實在是個聰明、獨特的作法 。

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一人一根骨隨骨頭,插上吸管就是一道菜餚,實在令人難以置信
在Ben試喝過後,輕描淡寫的說還不錯,我才敢吸骨隨來吃~~~就是像鹹豆花。

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請你吸骨隨,這樣說挺怪的



接下來是豬腳麵線~~~~~

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德國豬腳,配上泰式酸辣醬,因為是炸過的,所以不會油膩的。

最討喜的是豬皮QQ的,一般來說女人想要皮膚嫩嫩的就要多吃這膠質聖品,但是我對豬腳拒之千里,可是啊~~~這豬皮相當好吃,炸過的油質豬皮又酥又香實令人再三回味


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服務生為我們操刀分豬腳肉,動作之迅速、俐落實在了得。

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請享用

吃了豬腳沒多久,我好奇的問不是豬腳麵線嗎?怎麼沒見麵線?

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服務生剛好上了甜甜的麵線,有傳統的味道細麵線,解了剛剛重口味泰式的豬腳味。

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有蝦有蟹當然還要有魚,烤得酥香的魚上菜囉!

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滿滿地佈滿一長盤子裡,實在很好看,味道也不錯。



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甜點是,棉花糖配上藍莓奶酪,視覺上就有幸福的感覺

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棉花糖拿來配菜實在有創意,使人想起小時候買棉花糖的慾望,甜甜在心底。
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酸酸甜甜的口感,還有綿綿的層次在口裡花開的甜蜜,喔~~~my god


哈哈哈,忘了介紹,今天可是老爸六十壽宴,當然少不了生日蛋糕囉 !
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還好我只訂了六吋85度家的小蛋糕,我們實在吃不下了啦

最後,Ann看見從我們旁端過去的雞翅還心有不甘,硬是又加點了烤雞翅這道菜。P1000118


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足足等了20分鐘,不過裏面已去骨還放了魚卵進去,實在令人驚訝。但是,最後結帳時單點的價位可也是令人訝異 ,八根雞翅要價500元。

談到店裏的菜色,這可是宜蘭地區少見的。
因為宜蘭地區如宴席、餐廳或是婚宴常見的 」辦桌料理」等,總是以海鮮食為主,講究的新鮮、料多、實在,所以一上菜就是滿滿的一桌,但吃多了,吃久了,總難免覺得口味差不多。

但是武暖走的是精緻路線,調味方面也融合很多地方的特點,而且加上精美的食器及五星級飯店的擺盤水準, 這樣的餐點算是在宜蘭地區有令人耳目一新的感覺 。


此外,店裏採預約制,以電話詢問時,店員會詢問人數後,再決定價錢,而且因為生意很好,所以要提早預訂哦,可不是當天想訂,就可以吃得到的呢,在宜蘭能夠這樣做生意,可是不簡單的呢。以我們當日為例,約9人,4000元,所以當天一人消費約400元~~ 烤雞翅加上去變4500元

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    武暖 中式套餐/宴席

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宜蘭縣礁溪鄉武暖路121

   最快路線:

   宜蘭往礁溪的交流道旁右轉100公尺
(快過 "未來會使用的收費亭" 時,
   不上交流道,經由旁邊的路而過)


   03-9306757   每週三店休

 





 
                                延伸閱讀
2007.09.21 [美食]宜蘭礁溪+武暖 中式套餐/宴席
2007.04.16 [藝文活動]週六免費欣賞的礁溪劇場
2007.02.06 [美食]宜蘭礁溪+礁溪蔥油餅
2007.02.06 [泡湯]宜蘭礁溪+湯圍溝溫泉公園
2006.12.18 [美食]宜蘭礁溪+小周牛肉麵
2006.10.08 [爬山]宜蘭礁溪+猴洞坑瀑布
2006.08.08 [下午茶] 宜蘭礁溪+老爺酒店下午茶
2006.07.18 [爬山]宜蘭礁溪+林美石磐步道.補照
2005.12.25 [美食] 宜蘭.礁溪+五峰旗烤香腸
2005.12.12 [美食]宜蘭.礁溪+【幸福食務所】
2005.09.04 [旅遊]宜蘭礁溪+夜遊五峯旗
2005.07.09 [藝文]宜蘭礁溪劇場+中亞風情-土耳其民俗舞
2005.07.02 [賞花]宜蘭礁溪+金車蘭花園

 

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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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留言列表 (11)

發表留言
  • tuilp1123
  • 這比較適合大家族去吃
    想到那八隻雞翅就要價500元
    如果好吃的話就值得了~
  • 這兒的確適合聚餐或者宴客
    雞翅還不錯,可是單點真的太貴了啦,實在不建議

    smilejean 於 2007/09/22 07:47 回覆

  • candy
  • 吃過武暖的人都說讚
    看到你們吃的菜色都讓我口水直流了
    羊骨髓那道湯還滿妙的
    我們冬天去吃時是「昆布海鮮湯」
    整個超讚的
    好想再去吃哦~~
  • 其實,它小有名氣是最近才知道的
    宜蘭就這麼大,好的美食是不寂寞的

    看妳這麼說,它真的是依時節變化菜單囉,蠻妙地^^b

    smilejean 於 2007/09/22 07:49 回覆

  • 雅欣
  • 電腦留檔案

    訂餐時,武暖會將資料留檔,待下次再訂時,儘量不重覆給菜,這招很聰明!如果覺得不錯的菜色,也可以吩咐一定要上。

    有變化,願為美食發揮創意,是我對武暖師傅最大肯定,當然美味很重要。以湯為例,我吃過綜合海鮮湯、雞湯等,我媽非常愛冬天的羊肉爐,變化真的不少。
  • 聽妳這麼一說
    才知道他們真用心

    那就更值得去大啖美食囉

    smilejean 於 2007/09/23 15:51 回覆

  • AH
  • 歌名

    請問一下,前幾天blog裡放的一首歌,歌詞裡面有"蝴蝶...",是誰唱的啊,歌名是什麼?謝謝!!
  • 請找最新文章列表
    夏樹的期待
    黃建為的最新EP

    smilejean 於 2007/09/23 15:53 回覆

  • 雅欣
  • 新發現

    jean
    我有新發現
    在高速公路另一邊
    武暖新開分店叫光武有機村
    我路過眼尖看到
    進去要名片
    遇到認識的朋友
    據她說兩邊的作法和食材不同
    看誰改天去試試

    預約9309303我朋友叫惠珍
  • 謝謝妳提供的新資訊,上回妳提供的新甜品我們也有去吃哦,滿好吃的,只不過當時忘了帶相機,後來經過那裏時,想再去嚐嚐,但可惜沒有開,這家妳可以先去啊,現在有機農業方興未艾,說不定妳順便可以寫成一篇宜蘭有機農業上中下游的深度專訪呢^^y

    smilejean 於 2007/09/27 00:38 回覆

  • abby
  • 武暖我們也去過二次
    最讓大家難以忘懷的就是蒜頭雞湯
    你們下次若有機會去
    也可以嚐嚐看喲
  • 收到
    謝囉^^y

    smilejean 於 2007/09/27 23:01 回覆

  • vera690818
  • 我宜蘭的同事也一直跟我推薦這間耶~~
    看來不去是不行啦!!
    得到這麼多宜蘭在地人的認同...
    by 薇拉
  • 哈哈哈~~
    那期待你的美食之旅深度報導囉

    smilejean 於 2007/10/30 16:14 回覆

  • Monica
  • 一再回味的港式海鮮

    你好~我滿喜歡看你介紹宜蘭的勁好吃.
    內容很詳細.有些看了真令我流口水!
    我也想介紹你另一家很不錯的港式海鮮餐廳.地址:頭城鎮濱海路三段307號(梗枋漁港斜對面)店名:上好味海鮮樓.電話:9776811.這是我常去的餐廳.有機會你一定要去嚐嚐!
  • 謝謝您的推薦^^
    感恩感恩

    smilejean 於 2008/01/24 22:12 回覆

  • green
  • 不好意思

    我是前一篇文章的留言者...
    不好意思.我剛剛留完言才知道我看不到自己留的悄悄話..想麻煩你在這篇回覆可以嗎?
    謝謝囉~抱歉造成您的困擾
  • 歡迎參考左列欄位的個人介紹說明
    祝競賽順利^^

    smilejean 於 2008/04/07 09:43 回覆

  • green
  • 謝謝

    謝謝您的照片
  • fmilan
  • 真是豐富的美食園地
    久聞武暖, 卻不曾進去過
    只見車已停到國道5高架橋下方
    那道骨髓骨頭, 突然讓我想起台中大坑的豬頭三
  • 可以去吃吃看,不過聽說漲價了~~

    豬頭三,真有趣的名字,有空再去嚐嚐

    smilejean 於 2008/12/03 22:33 回覆

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