這次函館壽司推出新的火鍋糸列商品,是真正貼近日本的好味道,吃完暖呼呼的好舒服 ,這裏除了原本的菜色外,有明太子火鍋、海膽火鍋、鮭魚火鍋、還有千層蔬菜豬肉鍋,每一樣都很精采哦!  而且這些火鍋都不是宜蘭常見的口味!

函館壽司
地址 :宜蘭縣羅東鎮中正南路193號
電話 : 03 953 0308
營業時間: 11:00~14:30 / 17:00~21:30

  
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另外,又提供函館御膳料理,上次來吃的文章,請參考>>函館壽司▋宜蘭羅東~道地的日本人主廚,將日本的職人精神融入專業的握壽司,一貫不到30元!!還有親子壽司DIY真有趣


品火鍋套餐 880~1080元,包含 火鍋、沙拉、小菜、手卷、生魚片、天婦羅

函館壽司套餐 1280元,包含 前菜、刺身、天婦羅、茶碗蒸、烤魚(煮魚)、握壽司(七貫)、水果

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店裏的裝潢設計,走的是高雅素淨、簡約大方的和風~~店裏有一些簡單的裝飾,都是從日本帶回來的

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座位區的設計分成三種,一種是圖上的這種,一般鞋子都放在外面,但這裏直接踏進來也可以。一種是日式的桌子,可以盤腿而坐感受一下和風的氣氛。一種是一般的桌椅,活動比較方便,也可以併桌

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這邊是很日式的禢禢米坐位區,不見得要盤腿而坐啦!! 但偶而坐一下感受一下和風的氣氛也滿有意思的

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這道明太子火鍋480 ,應該說這很像九州的牛腸鍋,只不過這裏改成豬腸!! 就如同畫面中所看到的,視線全停留在上面有滿滿的明太子醬!!  真的會讓人流口水啊

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除了滿滿的明太子醬,這裏有豬腸及韭菜,這些都是九州應該說博多的名物吧,沒想到現在在宜蘭也吃的到哦! 這裏面的內容也很豐富,也有豆腐,肉片、菇類~

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滿滿的明太子!! 這裏上的火鍋都是已經熟的,只要再點火一下,讓它滾一下就好,非常方便

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建議可以先舀一匙明太子在白飯上,品嚐明太好的好味道,因為這時的明太子已吸收了一些湯汁,所以和白飯一起吃非常美味哦

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這鍋是昆布柴魚的湯頭!

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這就是豬腸了,今天嚐的湯頭味道還不錯,豬腸Q中帶軟的口感也處理的很好~~但這明太子火鍋算是比較重的口味,建議上桌後就馬上吃,不然味道愈煮愈重!!反而破壞了它獨特的風味

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鮭魚火鍋480

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新鮮的鮭魚片,過癮吧!!

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這個湯頭比較特別除了味噌外加了清酒的酒粕!!味道特別鮮美,隱約中還帶有清酒的香氣耶

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整鍋的內容也很精采豐富吧

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這鍋的湯頭愈煮愈香甜!! 我們和友人可是把整鍋喝光光呢

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小貝果超愛的湯頭!!連喝了三碗湯,魚肉幾乎是他吃光

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海膽火鍋680 

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這鍋黃澄澄的可是大量海膽而熬煮出的湯頭哦,嘿嘿,沒吃過吧

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這鍋連佐料也很特別

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這鍋是用涮的,有海膽、鯛魚片、新鮮干貝、和天使紅蝦,幾乎都是生食等級的哦

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已經處理好的天使紅蝦!!

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新鮮干貝

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鯛魚片


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這個菜很特別,京都水菜,這個菜就很少見了

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它適合清涮一下就可以拿上吃了!! 很適合搭配多種料理,這裏是拿來搭配海膽湯頭,濃郁的湯汁有蔬菜的鮮甜!! 好好吃啊

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等到高湯底煮沸後,快速地夾起這些食材在湯裏涮過,沾著海膽湯一同品嚐,就是人間美味了

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這湯頭真的有魔力!! 好像什麼放進去都會好吃!!

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嘿嘿,這麼棒的湯頭當然不會浪費啦,加入白飯做成雜炊,才算完美!!

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放入蛋、白飯、灑上蔥花,再等它煮滾一下,變成稠狀就可以起鍋了

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哇,超鮮美的海膽雜炊來囉!!

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哇,真的好厲害,比想像中的好吃太多了!! 連我們家小貝果也直說好吃
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這套是千層蔬菜豚肉火鍋 480元!! 但正宗日式的吃法有點不同哦,它是肉和菜夾著一起吃的,黑豬肉與高麗菜的鮮甜在口中交融,真的很美味!! 如果分開吃的話,神奇的是口味就普通了!!

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真的很漂亮吧!!

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新鮮的黑豬肉夾在高麗菜中,一層一層的像極了玫瑰花瓣一樣

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再搭配美味的蔬菜盤,還有烏龍麵!!烏龍麵是最後再煮的,吸飽了湯汁菁華的烏龍麵變成更好吃了

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其實這鍋看似無奇,但它真的滿有意思的,它的高湯,其實也就是黑豬肉與高麗菜熬煮出來的,所以湯頭非常鮮甜、清爽! 非常能融入整鍋之中! 而且整鍋清爽無負擔,真的都是食材的原味,也頗能傳達日式料理著重食材原味的精神

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現在還推出外帶年菜5O貫握壽司$1800,想要品嚐不一樣的年菜,要提早預訂哦

 

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