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今天造訪的地方很特別,這是宮城縣石卷市的漁市場!! 除了來看新鮮的漁貨拍賣,也順道了解這裏歷經災變,又浴火重生的故事。當然囉,也從很多小地方,看到日本人做事的嚴謹態度,這裏雖然是漁市場,但管理得宜,對於食品安全及衛生也非常重視。希望這裏就像來時的朝陽一樣,蓄勢待發,每一天都是全新的開始!!

  
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今天真的起了個大早,來的時候天才剛剛亮!! 真的好久沒看到早起的太陽了

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當年的地震過後,這裏可是一磚一瓦的重新開始! 所以一切規畫的井井有條

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哈哈,大家都想捕捉朝陽的模樣

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我們一行人先到二樓俯看下方漁市場的概況

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一切井然有序非常壯觀!

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重生後的石卷市漁市場,也利用了太陽能發電,力行環保,同時也為地球盡一份心力

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簡單的了解一下概況,接下來我們就要進入漁市場裏了,沒想到進入的第一步就要先換鞋!!! 真的好嚴謹哦!!

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腳部衛生注意到了,手部也要加強啊

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特別的是,洗完手後還得一面用酒精消毒後,這一道門才會跟著打開,也就是說,消毒和開門是連動的!! 同時腳下也要經過消毒!! 這真的太厲害了

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每一個箱子裏都是漁貨,排的整整齊齊的非常壯觀。而且進來的時候,幾乎沒有其他異味,真的好乾淨!! 安全、衛生作的非常好!!

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深海裏的鞍康魚

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毛蟹!!

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章魚

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這一區都是活海產,一隻隻掙札想逃的章魚

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這裏正在進行拍賣!! 拍賣的方式跟台灣的很像!! 哦,應該說是台灣是從日本人這裏學來的

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有沒有注意到,不同工作內容的人,連帽子的顏色也不同

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會長告訴我們,如果是野生的鮭魚,身上會有逆流而上,渾身衝撞後的斑紋!! 這種的當然價錢比較漂亮囉

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這裏連是淡水製冰還是海水製冰的漁貨價錢也都不同哦!! 沒想到還這麼講究!! 真的開眼界了

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這裏同時也進行另一種標售拍賣的活動!! 跟剛剛在箱子旁的方式不同,還滿有趣的

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這是日本來落實衛生管理的相關規定!! 真的十分嚴謹!! 從前在工作中曾和日本人共事過,真的體會日本人做事嚴謹的精神!!

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記得當天還很聚精會神的聽會長講解,但~~回來後還是忘了,哈哈!! 總之,這就是漁貨拍賣的記錄,也可以了解那一些漁貨是什麼船捕撈的!

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接下來,就是另一個重點了,也就是大家非常關心的食安問題!! 那就交~~放射線檢驗室!!

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因為災害的關係,讓這裏的漁貨曾經受到污染,但歷經多年,這種狀況已幾不復見。同時 這裏也進行相關檢驗,確保漁貨不受影響!!

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這裏驗完後也會有檢驗報告書!!

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這些都是花大錢所裝設的設備,雖然花費鉅資,但能讓消費者吃的安心,也是漁市場應該要為人民把關的一份心力

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接下來,為我們示範了檢驗漁貨的運作

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會長還故意放了兩個不同的檢驗品,出問題的一方馬上會下架!!

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這是裝箱的漁貨! 一樣要進行檢驗!

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花大錢來進行檢驗,真的不是玩假的哦!!

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漁貨一箱箱的出貨!銷往日本各地!!

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石卷市的漁市場運作真的令人難忘!! 除了看到了日本人嚴謹的態度外,也見識日本人對食品安全衛生的要求,來自上遊的精準控管與食材安全衛生的把關,消費者才能買的安心、吃了放心

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