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水平雙層子選單

 

蘭晶心作料理,是宜蘭近年來非常流行的無菜單料理之一,早就耳聞它的大名,這次終於和幾位友人來品嚐這裏的精緻料理了,當然囉,有人說宜蘭是無菜單料理的發源地,拜觀光人潮之賜,宜蘭縣的無菜單料理可是如雨後春筍般,幾乎每隔一陣子就有新的店家出現,不過,難免品質良莠不齊,不過,這次來這裏用餐的印象還滿不錯的,不管是餐點或是餐廳的環境佈置,都讓人感受它的用心

 

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蘭晶心作料理 粉絲團 

地址:宜蘭縣宜蘭市東港路6-41

電話:03- 9371234

營業時間:11:0014:00 / 17:0021:00


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主要的用餐空間在一樓,整体的環境,還滿素雅大方的~~氣氛還不錯

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這裏分為桌菜及套餐兩種供餐方式,桌菜有三種,6600,8800,12800 ,都是可供10人用餐的。套餐也有三種,依人數計算,660,880,1280 ,上面再加 10%

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這好像是唯一的小包廂

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套餐的用餐區~~但不管是桌菜還是套餐,記得都要預約哦,套餐的部份沒嚐過,所以不知道它的料理如何,應該是和桌菜差不多,只是份量當然不如桌菜看起來那麼澎拜,畢竟"數大便是美"啊,很多東西分開後就覺得它沒什麼了 !!! 像是喜宴的菜色,每一道看起來都很大器,但服務人員分一分就沒了~~不過,要是我是店家,就可以換些有飽足感的食物,至少要讓客人不能空著肚子離開啊

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第一道是冷盤

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這道南方澳活魚海鮮拼盤一上桌,果然引起大家哇的一聲,因為真的是氣勢磅礡啊,非常大器的一道!! 嘿嘿,這好像都是宜蘭無菜單料理的流行的招數,第一道就要先聲奪人,頭盤裏滿滿的有鮮蝦、好幾種生魚片、金棗、肉捲~~~還有一些配菜,整體相當豐富,加上花瓣、盤飾,難怪會引起大家的歡呼

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生魚片,有點忘了這是什麼生魚片了,但新鮮就是王道,味道相當鮮美,一旁還有金棗可以吃,剛好也可以去油解膩一下

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有麻糬的口感

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泡菜及肉卷,泡菜也是店裏另一項重點之一,如果喜歡的話,店家也有販售哦

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很不賴的冷盤!!

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蘭陽蟹肉西魯海鮮盅

西魯肉是宜蘭舊時辦桌菜色之一,蘭晶這款可是加強版的,加了蟹肉更提鮮、更豐富 

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上頭有蛋酥才是正統的西魯肉哦

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湯頭濃郁,因為食材很多,所以口感也很豐富,就這麼一匙,就可以再添一碗飯了,真的超下飯的一道。其實也有人說它像白菜滷,哈哈,其實也滿像的!!! 只不過西魯肉的菜色可要豐富多了,不過,正統又好吃西魯肉還要加上蛋酥才會更美味可口

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酒香岩燒活龍蝦,現在無菜單料理愈來愈會搞創意了,這個可是兼具視覺、嗅覺、與味覺的美味佳餚哦

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新鮮的龍蝦,真的超棒,令人好期待

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服務人員就在客人的桌前示範這道菜,將龍蝦肉放入高溫的石頭鍋中,

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龍蝦放入鍋中,利用石頭的高溫燙熟,當然囉,秘密武器就是紅露酒,一小杯倒入後,酒香順著熱氣上升,嘶~~~~的一聲,大家都想拍手叫好了,

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蓋上鍋蓋後,再放置一點時間悶熟後就可以吃了

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打開後香氣十足,真的口水都快流下來了

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龍蝦用這樣的方式處理,最能吃出它的鮮甜了!! 加上蝦肉肉質彈牙,真的太好吃了~~~好精采的一道

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這個戰斧牛排是加價的哦,不在這桌的餐點裏,這塊牛排也是視覺效果十足,非常大塊

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服務人員會幫忙將這塊牛排分食,不用自已動手

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 香味噗鼻啊

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每人分好後,還可以吃到滿大塊的,肉質也厚實鮮嫩,好吃!!!

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北海道大扇貝蟹黃鍋,這個鍋子很特別,是石頭做成的, 

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鍋蓋一掀開,這鍋也是料好又豐富,滿滿的一鍋好湯

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吸睛的當然是鮮美的扇貝,不過,鮮美的湯頭才是主角!!! 真的很棒,也是一道很下飯的好菜

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清蒸鮮魚 ,用蔥、薑、加上醬油,清蒸就好,這樣最能吃出魚的鮮味

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耶~~~這是什麼!? 真的不懂,猛一看還滿像麵包的,但這可是又一道令人尖叫的餐點,鹽烤帝王蟹 

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服務人員還點火加強視覺效果呢

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整塊鹽塊緊緊的包覆著帝王蟹

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裏面還有一層烘焙用紙包覆著,不然真的會太鹹

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打開後真的是貨真價實的一整隻的哦

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服務人員幫忙剪一剪,讓顧客更好分食~~~這道吃下來,口味真的有點小鹹,畢竟鹹味都滲入蟹肉了,但也是因為這樣的口味,讓蟹肉更鮮甜~~嘿嘿,這真的吃到大家嘴角上揚,太滿足了,光這隻就值很多錢了

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無毒活蝦太陽花 咖哩螃蟹麵包、這道也很好吃哦,當然囉,用的食器很特別,這真的是巨人喝的高腳杯啊 

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濃郁的咖哩螃蟹麵包,用對了食器,果然讓餐點加分不少

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精緻甜點及四季水果,甜點及水果雖然滿一般的,但這裏用的盤子還滿有質感的,間接的也加分了不少,其實雖然飯後甜點在中式餐點不佔什麼重要地位,但如果更精緻些,真的可以讓人留下不少好印象,從這點真的可以讓人感覺到蘭晶的用心

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蘭晶心作料理 粉絲團 

地址:宜蘭縣宜蘭市東港路6-41

電話:03- 9371234

營業時間:11:0014:00 / 17:0021:00

 

 

 

 

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  • 沈小慧
  • 謝謝分享!!母親節大餐又有新餐廳可以帶家人吃美食了 ^^
  • 訪客
  • 請問一下你們是吃什麼價位的?
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