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愛吃鍋的朋友有福了,最近在宜蘭出現了一家名字很有趣的火鍋店,京四郎,(請問台語發音),逗趣的店名還經常被認為是拉麵店呢,這家火鍋店是非常特別,是以類似東北那種長長銅管的紫銅火鍋為主要鍋具。不過,這裏的鍋子脖子比較短,近看有點像火山爆發的樣子,哈哈,該叫它火山爆發鍋嗎!!?? 不過,裏面是燒炭火的,倒是真的像火山裏熔岩啊,如果頂部可以塗成白色,那就成為富士山鍋了嗎!! 這家靠近東門夜市,主打是川味麻辣口味及東北酸白菜的口味,那天我們點了川味麻辣及黑蒜頭雞的湯頭,湯頭非常濃郁可口,火鍋料也很精采,加上懷舊的氣氛也加分不少,京四郎雖不致於"驚死人",但味道真的很棒!!!!

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京四郎火鍋 粉絲團

地址 : 宜蘭市和睦路154號3號     ( 宜興路二段與和睦路交叉口,東門夜市附近)
電話 : 03-9355141
營業時間 :周一~周五 :  17:00~24:00
周六、日 : 11:00~14:00 /  17:00~24:00

 

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有點復古台式又帶點日式的門面,懷舊風十足,哈哈,難怪會被以為是拉麵店!!! 不過,有眼尖的朋友應該一眼就能發現,這跟另一家居酒屋燒烤名店"林北烤好" 好像有似曾相識的感覺!!! 沒錯,這正是他們的分店之一啊

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一入門就感受到這股濃濃懷舊風情,好像回到四、五十年代的台灣哦

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當然囉,那時候的台灣也才剛脫離日本的統治不久,所以又帶點日式的風情

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裏面的空間不算大,狹長型的店面,只有後方包廂有比較大的空間

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店裏所選用的食材!! 這裏的鍋底都是費工夫熬煮出來的哦

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店裏的桌椅也滿特別的,有點渡小月擔仔麵的味道!!也有點像茶藝館

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銅質火鍋可說是店裏的一大特色,跟外面的涮涮鍋或是一般採用電磁爐的鍋具不太一樣,因為裏面是燒炭火的,用這樣的鍋具吃鍋,氣氛變的更不一樣

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好幾種不同的醬料!! 這裏也告訴客人,如果選不同的鍋底,可以有幾種基本的沾醬調法!! 當然羅,也可以自已調出喜歡的口味,但我們在吃鍋的時候,發現其實他們的鍋不沾醬也很不錯哦

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這裏有吃到飽的白飯、鴨血、滷豆腐!!! 吃到飽、吃到飽、吃到飽,因為很重要,所以要寫三次!!!

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飲料區 

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包廂區,兩個小包廂,每一個包廂大概可以坐到六位在右!!

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沉甸甸的鐵壺!! 如果不說這是火鍋店,也滿像茶藝館的不是嗎!!??

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小菜,泡菜及花生,這兩樣都滿開味的

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綜合蔬菜拼盤 200 ,有高麗菜、大陸妹、蔥、娃娃菜、豆芽菜等

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來囉!!! 工作人員將湯底裝在鍋內,也置放了炭火,隨著白色的熱氣上升,暖呼呼的,在冷冷的冬夜裏,真的有說不出的舒服與溫暖啊

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很特別的黑蒜頭,吃起來甜甜的,有點像蜜餞,可是它真的是不折不扣的蒜頭

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這裏的消費方式是單點制的 有低消 300 / 人,未滿12歲及120公分的小朋友免收低消,每桌消費會供應 熱茶、白飯、鴨血、滷豆腐無限供應,如果有點麻辣鍋底的朋友,結帳時會另外加鴨血及滷豆腐哦,所以價位有點高,但這些服務加進去也滿合理哦

這裏的鍋底有川味麻辣、東北酸菜、原味豚骨、鴛鴦鍋 ,我們點的鴛鴦鍋是 110 /人,所以消費的算法就是鍋底的錢加上單點菜色的錢

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麻辣鍋的湯頭,香醇濃郁,看了一下店裏的小解說牌,店家強調這是用數十種中藥材入味的,可能是每家的手法不一,這裏的比較重口味一些!!

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裏面有炭火,所以溫度會保持比較高的溫度,坐在一旁身子也跟著暖了起來!!! 當然,通風也很重要,這裏的通風也經過設計,所以比較不用擔心

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綜合菇覃拼盤 200,這盤也很精采,還用到猴頭菇呢!! 這可是很少在火鍋店裏出現的食材吧

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鴨血很嫩又吸飽了湯汁,入口真的好棒啊!!! 喜歡吃麻辣鍋的朋友一定來嚐嚐看,附帶一提的是,這裏的湯頭比較濃郁,雖然湯頭也是可以直接喝,但加一點白鍋的湯頭會更棒!!這裏的麻辣程度適中,喜歡麻一點或辣一點的朋友,也可以向店家反映,他們會再調整哦,這點也很方便!!

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滷豆腐也很入味,好吃到我們還多加了一二次呢,反正是無限供應的嘛

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另外一鍋我們點的是黑蒜頭雞的鍋底!!! 哇,其實這湯頭也很厲害!!! 裏面是用了一般的白蒜頭還特加了黑蒜頭哦,味道甘甜順口,加上雞湯的香味,喝起來好過癮 

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梅花豬 大 240 ,現切的肉片,大小適中 

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綜合丸子拼盤 350 ,有六種不同的丸子種類,非常豐富!! 三五好友前來,可以點這樣的拼盤,可以吃到多種口味,這裏的丸子品質也滿不錯的哦 ,雖然不比現做的,但也是愈煮愈好吃!!

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滷水拼盤 300,這也是道適合好幾位朋友共同分享的好菜,有牛筋、滷大腸、牛肚,這個看似簡單,但也要考驗店裏處理食材的工夫 ,好不好吃,下鍋一煮就知道啦,我們吃鍋的時候,如果有滷水拼盤我們都會點來嚐嚐看,這是我們喜歡的菜色之一

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牛筋

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滷大腸

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牛肚

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牛小排 大  300,這個牛小排,光是用看的就知道它很棒了,當然囉,簡單涮一下,肉質鮮嫩、味道果然好的不得了 

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因為鍋子設計的關係,裏面的火鍋料得小心撈一下,沒想到在黑蒜頭雞的鍋底中,還撈到了金棗,原來是多了這一味,味道才會這麼甘甜可口

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牛筋, 一咬就斷,但又不失口感哦

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滷的很透的牛筋,幾乎到入口即化的程度了

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迷幻鴨片 大300 ,不得不說這裏的擺盤還滿用心的,好漂亮的擺盤,這可以當做是藝術品啦,哈哈

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這櫻桃"鴨片",鴨的肉片,輕涮幾下,入口相對於其他的肉品,口感更厚實許多,當然囉,這也是鴨肉的特性,肥而不柴,好吃!!

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紅油抄手 60 ,這道小菜也很精緻可口,帶點花椒的麻辣,讓口味更突出,加點豆芽菜也增添了口感哦

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飯後甜點 

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雖然在東門夜市附近,但這一小區還真的只有這家店,說是隱身巷弄是有點誇張啦,但它的店面也不算位於主要熱鬧的街道,所以這樣說也不為過啦,店裏的懷舊風格十足,但美味的火鍋更是令人難忘,用這樣的紫鍋火鍋用餐,也滿有氣氛的,非常值得一嚐

 

京四郎火鍋 粉絲團
地址 : 宜蘭和睦路154號3號     ( 宜興路二段與和睦路交叉口,東門夜市附近)
電話 : 03-9355141
營業時間 :周一~周五 :  17:00~24:00
周六、日 : 11:00~14:00 /  17:00~24:00

 

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