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久聞礁溪有家九鼎精緻鍋物非常好吃,可算是蘭陽地區精緻麻辣鍋物的代表之一,它的湯頭美味,獨特的養生鍋底有人參、紅棗、烏骨雞,熬煮多時而成,非常厲害!!! 這次還發現它們有類似香港添好運餐廳的雪影叉燒包~~好吃港點加上精緻鍋物,真的是太美好的組合了,吃完後還可以泡泡溫泉魚,多重的享受,真的很精采


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九鼎精緻鍋物 臉書

地點 : 宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號  (長榮鳳凰酒店附近、火車站附近)
電話 : 03-9871558


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九鼎鍋物的位置很特別,位於礁溪火車站附近,那裏有個立體停車場就是九鼎鍋物的所在地,而湯圍溝溫泉附近的九號咖啡、九號旅店都是他們的關係企業,來這裏停車不用擔心啦,消費還可以抵二小時的停車呢

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還沒到入口時,我們就發現怎麼會有人在泡腳,還是溫泉魚的泡腳池呢,上門的顧客也可以免費泡腳哦,這真是有趣的福利啊

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大門

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打開餐廳的大門,我們都覺得這裏的氣氛好特別,類似清水模的牆壁加上優雅的木件及木製桌椅,整體氣氛精緻又優雅

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入門的意象有幾分中國風的感覺

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這裏的用餐空間很舒服,桌與桌的間距很大,不會有侷促的感覺

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來的時候正好有8月的優惠活動,開鍋就送天使紅蝦、同時也有滿千送百的活體,嘿嘿,因為太熱門了所以活動會延長喔

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趁著餐點還沒上桌,拿著相機四處閒拍,一樓是散客區,二樓則有包廂,適合團體用餐的朋友

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這種裝潢簡單但帶有幾分禪風的韻味,很有放鬆悠閒的感覺,對用餐的朋友真的是種享受

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鍋物的佐料區,算算有九種不同的醬汁可以搭配


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上回聽友人吃完告訴我們,這裏的肉品很不錯,海鮮也是來自在地大溪漁港的新鮮漁獲,美味鍋底加精緻食材,真的是完美的組合

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餐廳的整體氣氛不錯,連鍋子也是特製的,呈現不同的視覺享受

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九鼎鍋物最重要的湯底有麻辣鍋底、酸白菜鍋底、養生鍋底、蔬菜鍋底,我們點的是養生鍋底及麻辣鍋底

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麻辣鍋底很精采,多種中藥材熬製而成,湯頭溫和不嗆辣,兼顧麻與辣的雙重口感,尤其是到最後加上多樣食材的精華後,湯頭更是鮮美濃郁,直接喝也可以!! 也不會有很燥熱的感覺,第二天也沒事哦,哈哈

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麻辣鍋的好朋友,滷水豆腐及鴨血,軟嫩豆腐吸飽了湯汁,真的好好吃!! ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的鴨血入口香滑,我們好愛這個阿

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鍋子的提把還是雙頭龍呢,真的氣勢非凡啊 

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這是養生鍋底,用了烏骨雞及人參還有多種中藥材,有涼補的作用哦

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除了剛剛的養生鍋底令人驚艷外,這裏還有雪影叉燒包!!! 嚐過添好運餐廳美味的朋友,一定對這個不陌生,沒想到在這裏也吃的到

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外皮酥而鬆,內餡軟而綿~~~真的好好吃!!! 當然囉,不能拿米其林一星的港點相比,但師父的手藝也不在話下,而且能在這裏吃的到,真是太意外的驚喜了

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特級牛五花!!! 真的是看了會垂涎三尺的小鮮肉啊,這裏是單點式的,現點現切,才能保持食材的新鮮

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超澎拜的大溪綜合海鮮盤!!! 這盤一上桌時,我們的口水又再度快流下來了,有九孔、鮮蛤、花枝、鮭魚、鮮干貝、蝦子、牡蠣、螃蟹,喜歡吃海鮮的朋友一定會喜歡

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每一樣食材都很新鮮

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黃橋三星蔥燒餅

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這道也是超好吃的,芝麻香、餅香、蔥香、肉香~又酥又軟真的很滿足,我們還特別沾了點麻辣的湯頭,結果更味道的層次又提升到另一個層次了,真的很美味

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花團錦蔟鮮蔬盤也是大出我們意料之外,和海鮮盤一樣,精采又豐富

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用花團錦蔟來形容真的一點都不誇張,多樣化的蔬果搭配,顏色也很繽紛多采

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鮮香菇、玉米、高麗菜、絲瓜、蕃茄、南瓜、青江菜、花椰菜~~滿滿的一大盆!!

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每一樣食材都很新鮮可口,不同的湯頭輕涮幾下,都呈現不同的風味

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尤其是養生湯底,鮮干貝在高湯中輕涮幾下,味道更是鮮美無比

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吃麻辣鍋必備的酸梅湯!!! 這裏的酸梅湯也是特製的,風味濃郁又獨特,味道一級棒,我們還得加點水稀釋一下才行,真的很濃,哈

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好豐盛的一鍋哦 

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目前消費滿千還送百哦

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沒看錯,上面的九鼎精緻鍋物的字沒錯,畫面上的字是古字,所以用電腦打字找不到這字~~
氣氛一流加上精緻的食材與鍋底,讓我們這一餐吃的好滿足,雖然價位高了一些,但在蘭陽地區可以吃到港點與鍋物,還真的是很難得耶!



 
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Posted by 紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活 on 2015年8月31日
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