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聽台北的朋友說,宜蘭的無菜單料理一直很受天龍國人的歡迎,事實上也好像如此,幾家有名的無菜單料理,生意都非常好,聽說都得要排上個一兩個月才吃得到~~而且好幾家的的老闆都幾乎是糸出同門。前陣子剛好朋友請客,反正大家都沒吃過,所以就選了這家試看看

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自然合天位於壯圍的鄉間,有點像是別墅改建的

位置不算好找,雖然出口就在大馬路旁,但非常不顯眼

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招牌滿有個性的

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如果是白天的話,庭園應該會滿有小特色

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檜木主題餐廳,顧名思義,裏面有很多傳統的檜木的工藝品

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走在裏面,可以聞聞淡淡的檜木香

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嘿嘿,兩小相見歡,因為當天沒人所以等於是我們包場,聊天聊的太大聲也無所謂

不過,安靜到氣氛有點怪就是了

不用點菜是這類型餐廳的優點也是缺點


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先上來的是清爽的沙拉

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這道滿不錯的,用料豐富,配色好看、口味都很清爽

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鹽烤九孔,這道吃起來有大海的風味
~~

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鮮的咧

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九孔的肉質紮實彈牙,也讚

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沙西米冷盤,生魚片、花枝

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哈哈,四個人各種口味都一片,所以沒法多吃

海鮮是挺新鮮,山葵是現磨的,一旁的醉雞也甘甜

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算是櫻花蝦炒飯吧,有明顯的蔥味

填飽肚子首選,炒得很美味,帶有淡淡的木頭香味

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烤羊排佐青醬,這道也不錯

不過,印象中都是羊排搭配優格醬或薄荷醬之類的

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肉的油脂豐富鮮嫩,但還不至於太膩口

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來個店家自釀的醋,讓口腔清爽一下吧

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很多料的奶油濃湯,可以搭配吐司麵包一起吃

要是來個酥脆的法國麵包,相信會更出色

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這算是醬燒鮪魚頭吧,眼睛旁的膠質很多,因為是醬燒的,味道很重

不過,這道稍微冷了後,味道就開始變腥了,這道我們比較不愛

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一旁的豆腐則是滿入味的

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有點忘了這是什麼啦,哈哈

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清爽的水果切片

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這道南北杏牛蒡雞湯也很棒
!!

南北杏有種特殊的香氣和硬硬脆脆的口感

雞湯中還有牛蒡的香味,清爽且很有風味,我們都很喜歡這個湯頭

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月亮蝦餅、米香、小春捲,特別的組合,三個各自有不同的味道及口感

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我抵抗不了月亮蝦餅的誘惑

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黑糖凍還有水果吧,最後沒拍

自然合天的擺盤精緻,菜色是否有創意,可能就見仁見智了

說實在的,對於現在這麼多的無菜單料理出現,不知是好或壞

因為無菜單創意料理看似創意無限,但事實上,這真是開餐廳業者的一大福音

店家只需準備該有的菜色即可,所以食材的損耗幾乎可以減損到最低
 

不過,畢竟這裏的價位不低耶(一人600加一成)

要是消費者來第二次,還是吃到同樣的菜色,那就不知該向誰反應了~~哈哈


最後,謝謝小貝果的岳父岳母請客了,愛吃B&J一家三口鞠躬道謝


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自然合天檜木主題餐廳~(採預約制)

地址 : 宜蘭市東港路225 (高速公路與東港路交叉口旁)

電話 : 03-9383939

 


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