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水平雙層子選單

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不知有多久了,聽同事講頭城火車站前的蛋餅很好吃。每次經過時,都會多看一眼,尤其是放學時間,小攤子會被包圍起來。有天賴姐提議下班後買來吃,話不多說拍幾張給大家瞧瞧。

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其實,一開始是寫頭城頂埔的阿公阿嬤炸蛋餅的回應,
許多人留言才得知,原來火車站前也有好吃的蛋餅。

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出頭城火車站,右邊地下道前有一攤蔥油餅的老伯
據說在這已經賣幾十年了,是頭城當地人的蔥油餅

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蔥油餅麵團取出後先壓平

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下油鍋囉! 聞得出是豬油的香味

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蔥油餅是用油炸的唷,打一顆蛋到煎鍋裡炸
趁蛋未熟前,抓把蔥花往蛋上灑,讓蔥與蛋混合

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最後,將炸好的餅皮蓋在蛋與蔥花上

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阿伯把炸好的蛋餅在架子讓你自己DIY調味

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後來我發現,醬汁也是重點
左到右 蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬

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辣椒醬不會辣,一定要加;甜辣醬是經典更是要加;蒜味醬油提味,更是不能放過

最後阿伯會把你裝袋。加蛋25元,不加蛋15元(超便宜)旁邊自己找零錢

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雖然是豬油,但不會太油膩,反倒是外酥內軟,很有嚼勁
賴姐還說阿伯一定有加祕訣,不然有這麼Q的口感啊~~
阿伯,你的祕訣到底是啥啊?!

帶Ben來買了,他也說好吃,不過要趁熱吃喔

地址:宜蘭縣頭城鎮城北里纘祥路59號(頭城火車站前)

 

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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

smilejean 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

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  • shannon
  • 以前下課常常趕在火車進站前~
    圍著阿伯吵著要買蛋餅~
    不知不覺也已經過了好多好多好多年~
    有機會真想再回頭城嚐嚐懷念的蛋餅滋味~
  • 哇~~原來阿伯在那裏賣了那麼多年了哦~~已經成為了很多的回憶了~~有空再回去回味一下啊

    smilejean 於 2009/08/05 14:26 回覆

  • zine1215
  • 哇~~ 好可惡阿~~ 這麼晚了PO這篇! 害我那不爭氣的口水都快流下來了XD
    話說今天也有路過在賣炸彈蔥油餅的小攤子.....不過是在桃園XD
  • neo
  • 說來汗顏,在頭城待了那麼多年,我還沒吃過這一攤的,一定買來吃看看~
  • 哈哈,你根本沒機會從那裏經過吧~~下次去試試吧

    smilejean 於 2009/08/05 14:25 回覆

  • 悄悄話
  • ys
  • 宜蘭名產多了一樣
    「炸」的蔥油餅
    到處都是哩~
  • 哈哈,還有奶凍捲,也快變宜蘭名產了

    smilejean 於 2009/08/10 20:10 回覆

  • abbylin
  • 每次回頭城娘家時
    一定都會到阿伯這裡報到
    哈哈
  • 哈哈,他的蛋餅真的是不錯吃啊,這樣你才有回家的動力

    smilejean 於 2009/08/17 01:11 回覆

  • wei
  • 從國中知道這間後就一直吃到現在(十幾年了)
    不過最近去買人總是多到爆…
    反而不想去吃了,唉~
  • 對啊,從上次食尚玩家報導過後,它就紅了,所以人才會那麼多

    smilejean 於 2009/08/17 01:10 回覆

  • WEI
  • 忘了說,他可以加雙蛋
    只要30元!
  • 加雙蛋啊 ,會不會吃的太好了

    smilejean 於 2009/08/17 01:09 回覆

  • jf0416
  • 這也是我從學生時代吃到現在的
    現在很少回宜蘭玩了
    但總忘不了
    專科時,還是窮學生時
    如果沒錢,就和阿公買雙麵糰不加蛋
    好大一張餅來填肚子

    超好吃的滋味
    永遠忘不了~
  • 哈哈,歡迎回來宜蘭,重拾學生回憶啊

    smilejean 於 2009/08/20 23:24 回覆

  • k180180qaz
  • 礁溪國小前也有一攤一模一樣的做法蔥油餅

    也很好吃

    只是現在都要大排長龍了

  • 對啊,那家是出名很久了~~現在也擴大營業了

    smilejean 於 2009/08/20 23:15 回覆

  • yiezu
  • 以前讀頭城家商時火車只能坐到頂埔站
    每次都要拜託頭城的同學幫忙買
    現在只要下午經過頭城幾乎都會去買
    順便跟阿公聊聊天
    前幾天去買還遇到幾個看食尚玩家跑去買的小女生
    心裡希望宜蘭的美食受到大家的肯定
    但又怕遇到排隊人潮 嗚~好多家都淪陷了
  • 是啊,現在要吃宜蘭的小吃, 如果假日去,一定要排隊啊,都要錯開人潮

    smilejean 於 2009/08/28 00:01 回覆

  • wen
  • 以前放學時在頂埔火車站.也是一個ㄚ媽賣的.加蛋蔥油餅10元.每人2份派代表排隊買.都要自己包.自己找錢.讀了3年書.已經有鐵砂掌的實力了(不怕燙)..好懷念喔.14年沒吃了.....PS..你寫的文都好好味ㄚ..
  • 阿靜
  • 宜蘭市復興路上也開了一間半月燒
    餅皮跟這個很類似,但有包內餡
    多種口味,也很好吃說.....有機會你也可以去吃吃看...
  • P
  • 請問他的營業時間是幾點到幾點啊 謝謝
  • 秋天的心障
  • 就算火車快來不及了
    也要買一個
    每次都是請阿伯先煎
    我先去買票
    就是要吃
  • 為了吃~~就要用盡心思^^

    smilejean 於 2009/10/25 09:23 回覆

  • TRACY
  • 讀書時的回憶~再補習前先吃一個填飽肚子
  • 恩恩,我可以了解,這是學生的最愛

    smilejean 於 2009/10/25 09:16 回覆

  • Erin
  • 我是路過看到你的文章的,2010過年我會去宜蘭玩呢!宜蘭美食真多,希望到時後都吃的到~炸蛋餅真的很好吃呢!不過我是在澎湖吃的啦~澎湖也有2家炸蛋餅超好吃的呢!(我在澎湖讀書,不過我是台中人)
  • 靜
  • 背對頭城火車站右邊方向有一家飲料店賣"三色布丁"(附奶精球),超好吃料也很多,在宜蘭找不到比它家還好吃的,我已經吃7、8年了,口味和料都沒變過,一樣料多又實在,可以去吃吃看;去年秋天去時,店面原本在便利商店隔壁,現在移到隔壁不遠處(比較寬敞且有座位),原店面老闆在賣起酥蛋糕
  • 三色布丁啊,東港夜市那裏也有一家也滿不錯的

    謝謝告知新資訊囉

    smilejean 於 2010/03/05 22:52 回覆

  • sugarhalf08
  • 恩…他熱熱吃時,真的好吃到掉渣呀~~

    ps.我從宜蘭邦連過來的
  • 為什麼會掉渣渣
    我都撿起來吃光光說~~

    smilejean 於 2010/04/22 23:10 回覆

  • catherine
  • 上次在電視上看見讓人口水直流,
    剛好藉這次到宜蘭玩的機會去囉 ^ ^

    因為需要計畫遊玩的路線,
    所以發現了這個部落格。
    這些文字對我而言幫助真的很大哦!
    謝謝妳 ^ ^
  • 不客氣,很高興對你的宜蘭之旅有所幫助
    歡迎再訪︿︿

    smilejean 於 2010/08/01 17:44 回覆

  • 訪客
  • 請問阿伯星期一有休假嗎??因為我們是星期一出遊 ~ 怕去的時候沒開噎!!
  • Claire
  • 好懷念阿伯的蔥油餅喔
    以前在頭城念專科時(有20年了)
    上課跟放學的時間阿伯就會推著小攤子到我們學校前面賣
    我們吃了好幾年
    每次回去都會想辦法找到阿伯的攤子吃它一餅
    阿伯人很好,如果跟他說要多加蔥,他就會給你滿滿一大瓢的蔥花
    包在脆脆QQ餅皮裡
    甜甜辣辣的滋味
    是我們年輕的回憶
  • 頭城女
  • 據說阿公賺進的都做公益哦!