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這家位於宜蘭醫院正對面的麻醬麵老店的大麵章,也是開了二三十年的人氣名店之一。我永遠記得第一次吃,大約是五年前還在外地工作連夜趕回家,老弟在半夜出門買消夜給我吃的這碗麵,第一口吃下實在感動,老弟驚訝的說:妳竟然沒吃過這家麵,妳怎麼當宜蘭人啊...

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五年後第二次來吃麵,跟Ben吃消夜,人氣還是很高。因為就在宜蘭醫院附近,所以都開到凌晨,一樣是要排隊。

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尤其是這家店,哦,根本就好像是防火巷裏所搭建而成的,只有區區幾張桌子而已。但只要一開店就是人潮不斷,都得避開人潮,不然一邊吃一旁還有人站在一旁等位子,好像百貨公司美食街裏一樣。

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招牌上寫說,”我又漲價了”~~


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大碗和小碗的差別,請慎重決定,我個人覺得,小碗是吃點心...


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點了麻醬麵。這麵的花生醬、芝麻醬的比例搭配的很適當,再加上醬油膏、沙茶、蒜頭酥、充分拌勻後,每一口麵條都沾滿香味濃郁的醬汁,再配上店裡的辣椒油,真的是香辣好吃!沒兩下就吸裏呼嚕的吃光了。

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麵條本身有彈性,但份量不算是很多。

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                                 (
真的不是很多~~吃個幾口就沒了


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不過,搭配上店裡的魚丸餛飩湯,真是絕配!

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以大骨高湯熬煮的湯頭,加上皮薄饀多的餛飩和Q勁彈牙的魚丸,一口麵,一口湯,簡直是天作之合~

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聽說這魚丸是用了豬肉、魚漿、香菇、蔥和五香粉做成的,十分有咬勁,而湯頭還加了香菇一起敖湯,可以聞到高湯中淡淡的香菇味,風味非常獨特。

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大麵章


營業時間:每天下午3時至凌晨1時30分,不定期公休。 

地址:宜蘭市新民路24號(搬家後的新址)


Posted by smilejean at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()


留言列表 (6)

Post Comment
  • 小豆乾
  • 我很喜歡宜蘭的小吃
    尤其是大麵章的麻醬麵
    第一次去吃之前還曾經想過~~
    麻醬麵不就那樣嗎???能好吃到哪裡去
    沒想到....真的是驚為天人
    好吃到又點了第二碗來吃

    後來每回去宜蘭玩都一定要去拜訪大麵章呢!!
  • 哈囉,宜蘭市還有一家文昌路麻醬麵,也很好吃,而且它是白天營業,下回也去試試看吧

    smilejean replied in 2008/08/11 01:53

  • howeroom
  • 不是聽說這間店老闆喜歡小賭一下
    所以有時候都沒開~~~@@
  • 哇~~~你好厲害

    我沒有深入到這種地步
    那我下次經過看一下老闆有沒有不在^^"

    smilejean replied in 2008/08/12 20:07

  • Tequila
  • 這家麵店..通常我們都叫他賭博麵(台語)..
    據說男老闆喜歡小賭(事實上以前大多是女老闆在顧店,很少見到男老闆)..賭輸的話麵就更好吃,因為要賣更多麵才有本錢..哈..以上純屬傳聞..
    不過這家麵是真的好吃,麵條Q口彈牙,湯頭是海鮮熬煮,但有些人不愛..
    但麻醬麵休息的頻率很高,我住羅東,常特地去但休息吃不到..
  • 你更厲害
    連老闆的心思都能猜測出來
    那我知道我去吃那天老闆心情好不好了
    他一定趕著去別的地方^^"

    smilejean replied in 2008/08/12 20:09

  • les0423
  • 不知道大大知不知道泰山路上有一間小吃叫"秀蘭傳統美食"在南屏國小守望相助隊面

    那家店也很有名,雖然沒有開的像大麵章那麼歷史悠久,但是很多人都說很好吃(推)
    版主好像沒有採訪過這家店,我是覺得不錯可以去試試看:)
    小菜很多樣,雖然是一般小吃店,不過可以老闆也有辦桌跟快炒:)
  • 有去吃過宵夜
    但沒帶相機^^"

    smilejean replied in 2010/07/14 15:27

  • sdzgr
  • 可是….

    宜蘭人的交通規則遵守狀況(包含騎乘機車是否有戴妥安全帽、有無未成年人無照駕駛之情況、有無越線停等紅綠燈、是否有搶黃燈與闖紅燈的情況、是否有按照規定的使用方向燈、是否有超速行駛、是否有任意超車情況、汽機車是否有按照車道分流、是否有禮讓行人、汽機車是否確實禁行自行車專用道、是否有任意違規停車之情況、是否有不良青少年飆車族….等),

    以及宜蘭人的國民道德水準(是否有依序排隊、是否有注重個人衛生、於公共場合中是否有注意到自身之行為舉止、使用行動電話是否有顧及他人觀感;食用煙、酒、檳榔後是否有注重環境清潔而不任意丟棄….等),

    還有宜蘭人對於當地環境整潔的注重程度(路邊是否容易看見垃圾紙屑、在可見之範圍內,當地居民之住家環境是否整齊清潔、在偏僻的角落裡,是否可見任意丟棄之家庭廢棄物、是否有飼主放任寵物在外大小便而不清理之情況….等),

    宜蘭似乎有越來越多的店家與攤商,旅遊景點與景點硬體設施似乎也愈來愈多,但是宜蘭居民的內在心靈涵養呢?

    這些都是值淂思考的.

    一到假日,我只想趕緊飛奔回去臺北;我只想趕快畢業,讓我可以趕快逃離宜蘭啊!!!!!!!!!!
  • {己所不欲勿施於人}我想你的”內在心靈涵養”應該足夠讓你了解這句話的意思!! 你待在宜蘭的痛苦 請不要加諸在我的部落格

    smilejean replied in 2010/09/29 10:06

  • Mei Rou Chen
  • 晚上看你們的部落格真的是折磨啊!!!
    肚子好餓喔!!!
    只能在吃與不吃徘徊,,
    美食真的樣樣都好讚!!!

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