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水平雙層子選單

上週到宜蘭出差,心想Ben出國玩,我買個牛肉麵回家給公公吃孝敬一下,沒想到~~一品香不見了。看了一下新招牌,突然發現老闆臉沒變,勇敢走進去問,老闆說前週才換店名~他說他不喜歡去比賽,而且縣外也有一樣的店名,乾脆改了走自己的路...P1050458

老爸很愛吃牛肉麵,小時候他最愛帶我和老弟去吃好料,我們通常合吃兩碗香噴噴的牛肉麵。宜蘭市當年最有名的是中山路的一品香牛肉麵,也是老爸的最愛,多年後傳了下一代,老爸不再帶我們去吃了,而我也忘記記憶中那碗牛肉麵的味道。有天網友留言,除了中山路那家一品香,還有一家分店在泰山路...
                

01

經過泰山路確實看見不起眼的小店,星期四某天晚上想去吃沒開,於是就一直這麼擱著。有天不知該吃甚麼好,又想起不遠處的牛肉麵,來吃看看吧! 聽說,這家店還保留著一品香的老味道,這次終於得以一嚐它的美味。

02

一品香紅燒牛肉麵店是宜蘭牛肉拌麵的創始店
老闆運用了多種香料及調味,精心嚴製成牛肉滷
再加上滑Q有嚼勁的麵條,吸收滷汁的精華,也是店內的招牌。


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看見先前一對小情侶合吃一碗牛肉麵,我們也跟進。


從店裏的招牌看出,是跟著時代漲了價。點了大碗的牛肉麵當下午點心
沒想到端上桌來,還真大碗,我們兩個合著吃,還有點小飽呢!


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我的天啊~好大一碗" 大碗的"牛肉麵,足足兩個人的份量!!
老闆幫我們加了一點小辣,即使我不敢吃太辣,但是,光看這個顏色就是爽快。

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麵來的時候,第一口習慣性的喝了湯,哇,沒想到這一喝,突然很感動的對他說
~~就是這個,小時候的牛肉麵味道~~

喝第二口,真覺得湯汁十分濃郁,不會有加了水的感覺(很多店都是一半牛肉湯一半水或高湯)
雖然也是加了中藥的香料熬煮後的湯汁,但隱約還覺得另外有股說不上來的味道,濃而不膩。

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麵條也是十分的Q,又有嚼勁、入味,雖沒有手工刀切麵的那種軔性,但口感非常好。

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五塊牛肉也非常入味、可口。


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還好點的是小辣,但辣的剛剛好,夏天吃了之後反而開胃。
我們倆一人一口,很快就吃完了,而且把湯都喝光光
很想學電視上日本人那種口語~謝謝老闆的招待。

回家跟老爸說了小時候牛肉麵的味道,老爸很好奇著說他怎麼都不知道
還問了位置,看來他會一個人偷偷跑來回味一下。


真正香牛肉麵
地址:宜蘭市泰山路319號 (金六結營區附近,7-11便利商店斜對面)
營業時間:11:00-19:00(周日公休)

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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

smilejean 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 雅欣
  • 牛肉麵

    看了這篇,周日我和弟弟也急著想去回味童年滋味。未料媽媽不肯去,為此她還特地去買牛骨及牛肉熬湯,煮牛肉麵給我們吃,雖然媽媽有點小囉嗦,但也讓我們品嚐到有愛心的「廖媽媽牛肉麵」。算是賺到啦。
  • 哇,好想看看,廖媽媽牛肉麵哦,趕快po到妳的版上來吧

    看到用牛骨及牛肉熬湯就知道這廖媽媽牛肉麵可是練家子的哦

    嘿嘿~~那妳放心,多了一項專長,將來不怕報業蕭條了

    我們是真覺得好吃,去試試看吧

    smilejean 於 2008/07/09 09:50 回覆

  • roro
  • 泰山路這家才是從小吃到大最好吃的牛肉麵!!
    我認得老板的臉~~是我小時去買的那位老板!
  • 是啊,我們今天又跑去吃了 ^_*

    smilejean 於 2008/07/10 23:37 回覆

  • 圈圈
  • 這間牛肉麵店在我家斜對面而已呢
    真的很好吃 :) !!!
  • 哇!!好幸福^^

    smilejean 於 2008/07/30 19:35 回覆

  • Tequila
  • 這家牛肉麵是我個人覺得全宜蘭最好吃的牛肉麵啦..一星期不去吃個一兩次就覺得人生乏味..
  • 複議
    這也是我們最近的想法^^

    smilejean 於 2008/08/12 20:10 回覆

  • saurora
  • 真的很好吃喔!!
    推推推
  • 嘿啊
    推推推

    不過我老媽最近說,每次好吃的都被我推到變不好吃
    希望這間不會,要堅持下去^^

    smilejean 於 2008/08/12 20:22 回覆

  • 好吃牛肉麵
  • 我覺得兩家都很好吃,我也來介紹一下好了,如果有吃三十年以上的人都知道,這兩家是師出同門,而且三十五年前還是在現在的達美樂那間店面一起開業,當初宜蘭市只有三家牛肉麵,一間小林(已經沒開很久了)、一間老周,第三間就是一品香,當初一品香老闆大哥才20歲左右,以牛肉麵來說這家店已經是宜蘭市的活招牌。
  • 這二家一品香,不是兄弟分家的嗎!?

    另外有家老眷村也不錯~~

    smilejean 於 2008/10/25 00:20 回覆

  • 呆呆
  • 女中路台大校園大樓旁有間新開的永宏原汁牛肉麵也不錯吃的唷...推薦給你
    可以吃吃看..個人是覺得超好吃~原汁的湯頭有中藥香.滷味也不錯...