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說起魚丸米粉,第一個想起的一定是宜蘭員山的魚丸米粉 !不過,宜蘭市區內也有一家從1942年就開始營業的老店,以貓耳朵魚丸米粉而聞名。之前,一直到過年同學聚餐,我才知道是同班同學家經營的店,他說:什麼?!妳還沒吃過,來給我請一下啦!




一般人可能對貓耳朵魚丸米粉這樣的名字而好奇,其實貓耳朵不是真的貓耳朵,而是外型呈半透明,形狀像貓耳的三角形的東西,所以就稱為貓耳朵。半透明的外皮口感Q滑彈牙,內餡則是包著香菇蝦米好像還有蘿蔔絲的組合,雖然感覺很像水晶餃,但口感比水晶餃還豐富。

我們點的是綜合米粉,裡面就有滿滿的粗米粉、魚丸和貓耳,加上大骨湯汁及紅蔥頭,還有一些芹菜提味。



它的魚丸比較特別,不像一般的魚丸在打漿時加了多樣的食材,而是單一魚漿所製成的,軟軟的口感很特別,不像有的魚丸很脆,其實是加了硼砂,跟一般印象中的魚丸有著大大的不同。



這三角狀的就是貓耳朵了。為了計算方便,通通35元,而魚丸及貓耳朵也可以另外買,冬天拿來當火鍋料一定很不錯。



雖然它的口味跟一般的魚丸米粉不同,但或許這就是所謂的古早味吧。一直拖到現在才來吃看看,還好同學回學校去了,不然,這麼便宜還讓他請客,真過意不去^^"


                


信利號貓耳朵魚丸米粉

宜蘭市文昌路8檢視較大的地圖

(03)933-1702





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2007.12.05 [美食]宜蘭市老街+第一肉羹 
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紫色微笑。Ben&Jean的饗樂生活

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  • 悄悄話
  • lesliny
  • 比起圓山魚丸,我比較愛這家~~每次回台北都要買一袋回家煮。我表姊才誇張呢,她說有一次,她為了解饞,買了一斤要帶回台中,沒想到天氣太熱,到台中已經都化成水了~~哈哈~~
    不過這種魚丸不是每個人都愛,我公婆他們家就不愛吃~~
    另外我還愛吃對面那家的乾麵。就是米粉炒去拌那個特別的醬,我們全家每次回去必吃,也必買回台北~~好吃~~
  • 是啊,這家我們也覺得不算特別
    你可以試試員山陳茂庚的

    妳說的對面是正雄這家嗎

    smilejean 於 2008/12/15 18:31 回覆