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文昌炸醬麵

宜蘭市的文昌路是有很多著名小吃的街,如果連同相連的新民路,從路頭到路尾,從百年麻糬,大麵章,信利號魚丸米粉…就約有十幾家在地的美食。今天就來介紹這家沒有店名,但生意依然強強滾的文昌路炸醬麵。


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菜單,唉,還是不敵原物料的上漲,價錢也跟著上漲了。店裏主要賣的是炸醬麵,還有油酥排骨湯、餛飩湯,其他的就是這些食物的組合,麵條則有粗有細,
君挑選。

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點了粗麵條炸醬麵、油酥排骨湯與餛飩丸湯。哦,先說明一下,大碗的麵可是份量十足,要點大碗的一定要小心,或者情侶倆合吃一碗,還可以沿路吃下去。現在糧價高漲,不要浪費,還是小心" 點 "。

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                             黑麻麻的的醬汁


炸醬麵的靈魂在於它的醬,而它的醬汁十分的香濃,更不會油膩,令我驚訝顏色是深黑色的,這可能是添加了甜麵醬吧?!我一看就叫它 " 黑露露 "(台語)。

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麵條本身滿Q的,有點咬勁。所以這兩者的搭配可謂十分完美,難怪開店多年還是屹立不搖,讓人第一次就留下還要再來吃的印象。


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油酥排骨湯是一小杯一小貝在蒸籠裡熬燉,原汁原味再加湯的味道風味獨特,整體味道很可口。


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餛飩丸湯也是很好喝,不會很油膩。我很喜歡宜蘭的麵店一次可以選擇兩種料的湯品,覺得很滿足。

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魚丸本身十分的有咬勁。有包肉,不會像加了硼砂太Q的口感,讓人吃了安心。


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走在路上,店裏唯一顯眼的就是這塊紅色的店招,上頭寫著大大的“炸醬麵“三個字,實在是不起眼的小店。這是我第一次來吃麵,Ben說羅東也有分店了,但味道有點不同。到了吃飯時間,這裏一定是門庭若市,人潮川流不息,連郵差先生也來吃了!!還看見年輕的遊客拿著旅遊書循線來品嚐。不過宜蘭市老街這裡的車非常不好停,要有心理準備喔!

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不起眼的店面,但看到這種店的攤子前,還有人坐在前面享用美食,感覺頗有古意。沒有店名的店招,猛一看,二樓還真像廢墟^^"


文昌路炸醬麵
地址:宜蘭市文昌路38號
電話:03-9304851
營業時間:07:00-14:00

 

 

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smilejean 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • lfat
  • 看起來好好吃丫
    等一下回來去宜蘭找看看
    哈哈
  • evans
  • 聽說復興路郭鍋隔壁那家麵店也是分店喔。
  • 真的嗎?! 那家生意也不錯!!

    smilejean 於 2008/05/05 10:29 回覆

  • 小記者大媽媽
  • 緣曲

    好吧,來解說緣由!應該是這樣的
    文昌路炸醤麵原是大哥在經營,農權路四季風對面那家是小弟
    後來大哥將文昌路店面,給另一個弟弟做,(何種原因不太清楚)
    自己又到復興路再開一家
    依舊門庭若市
    老客人也會跟著他到復興路
    炸醤料差不多,差別在麵條多寡
    農權路的明顯小碗一點,但反正也吃不了那麼多,小碗也無所謂

    因為文昌路炸醬麵實在太大碗了,我們朋友之間私下都叫他「大碗麵」!(台語)很貼切吧
  • 謝謝妳的詳解,非常感恩!!

    解決了大家的疑問^^

    smilejean 於 2008/05/05 10:31 回覆

  • bluewish
  • 原本的老闆是另一位胖胖的主廚,大約兩三年前突然不見了 聽說是退休了不知道是不是跟網友說的去開分店了 不過當初胖胖的老板服務超強的 要點麵只要跟他說就好了 再多他都會記住 剛交接的時候 客人一多 都亂成一團 還好現在情況好多了....隔壁的文昌豆漿也很不錯,雖然感覺沒有以前生意好,不過東西幾乎都沒漲價 女老闆的記憶也是超強的...
  • 哇~~生意好的這種程度,記憶力才會越來越厲害^^

    smilejean 於 2008/05/05 10:32 回覆

  • lfat
  • 這次回去宜蘭時間太短啦
    沒時間去吃, 下次再回來去吃看看囉
    後來想想...其實還蠻常看到這家店的
    只是從來沒去吃過
  • 我也常看見,只是沒想到它這麼有名

    真是拜雪隧之賜!!

    smilejean 於 2008/05/05 10:34 回覆

  • sherry
  • 我愛宜蘭平民美食

    離鄉工作20多年
    每次返鄉必來此報到
    最愛黑嚕嚕麵條+餛飩魚丸湯
    還有下一條街的阿月小吃
    粿仔湯.煙燻鯊魚.透抽.美味沾醬.....
    想來就口水直流
  • 原來,這也是離鄉的宜蘭人最愛的小吃
    值得一提的划算平民美食

    那個阿月向也很有名,謝謝妳的提醒

    smilejean 於 2008/05/12 15:09 回覆

  • 珊
  •  我們老師說
     因為大哥前幾年手受傷 所以才把店(文昌路)讓給二弟做
     之後大哥手好了 就自己在復興路上開了一家

     不過 我還是覺得小弟那家(農權路上)的比較好吃
  • 哇~~好多宜蘭通來分享喔
    謝啦!!有機會去比較看看^^

    smilejean 於 2008/05/15 15:22 回覆

  • 炸醬麵小弟
  • 原來有三家
    也請個位帥哥美女们多多捧場
    坐而言不如起而行
    我要去吃麵了

  • 了解
    復興店很愛休假耶!!

    smilejean 於 2010/07/14 15:24 回覆

  • 一橋刑部卿
  • 個人還是覺得農權路上的比較好吃
    上次問了一下老闆,開了15年
    但印象中應該不只
    記得83年剛到宜蘭農工念書時
    約在專二~專三(84-85)開的
    那時還在四季風旁邊...