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燒餅

小時後Rachel喜歡買燒餅回來給大家吃,但是我從不知道在哪兒買的。據她對宜蘭的了解,宜蘭兩大燒餅店分別位在宜商附近和泰山路上。隨著北宜高的發達和網路的盛行,泰山路這家店已從小巷子搬到大街上,將宜蘭燒餅改名為三合餅舖。假日,餅鋪門前排了一小條人龍,堪稱宜蘭經濟奇蹟。

『 宜蘭燒餅的尺寸大,但比較薄。麵皮裡加了植物油做的油酥,因現代人怕胖鹽放得少,又改用植物油製作,蔥香四溢,又酥又脆,沒半點油膩 。』 

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前年第一次跟朋友到了還未搬家的老店前,非假日的下午已經有顧客在排隊拍照,小師父在門口聽著音樂顧自做燒餅,還提醒不要把他拍進去(....太晚了)。當時50元可以買12片燒餅。宜蘭燒餅加的是清香的宜蘭蔥,去年夏天蔥價飆高數倍,燒餅就少了一片,不到半年吧?! 連麵粉也漲。


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今兒個是幫台北的小羊妹妹打聽消息,是否有宅急便可方便購買,說著也幫自己買了一包,啥~~驚訝的發現什麼都漲的年代,50元只剩9塊燒餅。火氣一來直接幫小羊妹宅急便5包上台北,讓她吃個夠,呵呵呵!此時師傅正把一大盤剛烤好的餅從烤箱裡取出來,不過記得千萬別趁熱吃,也不要密封, 等放涼了,香味全透進去了才好吃!

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別看桌子上一堆燒餅,我是早上來買的,當我用手機拍完照片的10分鐘內,全部被買光了!!
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聽說,老闆最近正忙著研發素燒餅,用香樁來代替蔥,哇~又是一片商機。 

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三合餅舖 

 

地址:宜蘭市泰山路95巷2-4號

 

電話:0922-923-266

 

Posted by smilejean at 痞客邦 PIXNET 留言(21) 引用(1) 人氣()


留言列表 (21)

Post Comment
  • 雅欣
  • 吃吃看

    宜蘭燒餅店有三家,三合餅鋪對面是宜蘭燒餅,他們都是親戚。可以試吃宜市東港路台塑加油站過去左轉的「林記燒餅」(快到高速公路)看看!!應該不會讓大家失望(是宜蘭燒餅的兒子)。
  • 那家我有去吃過喔!!
    覺得比較小...難道是幻覺^^"
    我們就是看見他寫燒餅,好奇開進去買的

    smilejean replied in 2008/01/11 11:17

  • 台湾旅游推荐志
  • 台湾旅游推荐志

    蔥師傅说:到台湾玩一定要去宜蘭買40年老字號三合餅舖的燒餅
  • 謝謝支持

    smilejean replied in 2008/01/11 11:19

  • mamajohnny
  • 話說今天一早去公司

    ㄚ伯就給了我一盒宜蘭金棗餅

    說要給大家吃~沒想到居然不夠多
    分贓不均><

    我其實比較喜歡牛舌餅
  • 宜蘭的名產"無遠佛界"

    smilejean replied in 2008/01/11 11:20

  • ~自遊自在~
  • 真的是漲的很快耶,因為我之前買的時候是10片裝,沒想到一年過後又少了一片。這家其實就在我家200公尺處吧,所以很常經過,但物價一直漲,所以很少買
  • 漲太快了吧!!
    我也才一個月前買的,麵粉真的那麼貴喔!!還是宜蘭蔥拉高價位的呢?!

    smilejean replied in 2008/01/11 11:22

  • sandyyu15
  • 上週去買..變五十元八片了~
    但是真的很好吃 好酥我好愛喔!!!
  • 聽到快心臟病...少了四塊燒餅了^^"

    smilejean replied in 2008/01/11 11:23

  • abbylin
  • 這個燒餅
    從小就愛
    又香又酥的口感
    真的很容易讓人一塊接一塊
  • 嘿啊,即使是晚餐前,我也偷偷吃了兩塊。
    哈哈哈~~愛吃鬼的致命點心。

    smilejean replied in 2008/01/11 11:26

  • breezesea
  • 我去年12月底去買時還是50元9片ㄟ
    中午前排隊人潮不多,可是大家一次都買超多,等到都快累死了....

    不過至今仍不知道,這燒餅是當什麼吃的?
    零嘴嗎?
  • 當正餐,不肥死也渴死囉^^"

    smilejean replied in 2008/01/18 00:24

  • tuilp1123
  • 去年年初去買是11片50元
    在在變成九片了喔
    不過我在礁溪也看到聯全麻糬門口也在賣嫌餅
    是有再做批發嗎
    但是聯全麻糬擺的鹹餅賣相不怎麼好
  • 唉已經剩8塊了^^"

    我沒吃過聯全的鹹餅,無法給意見!!
    你也知宜蘭人(我)不是那麼喜歡宜蘭名產(都是甜的)

    smilejean replied in 2008/01/18 00:30

  • cinemax401
  • 我家住頭城,念蘭陽女中,以前吃過一個2塊錢的宜蘭餅ㄟ,哈哈~這樣就可以推算是很多年前的了 ︿︿
    餅還是一樣好吃,有回去還是會去買個一包,慢慢啃。
  • 哈哈,學姐,那~~~~真的很久了~~~

    現在很多地方都可以買到了啦,不用特地跑回宜蘭哦

    依這個餅的價錢,推算回那個年代,那時候升學壓力更大耶

    那還有什麼也是學姐印象中的美食呢~~

    smilejean replied in 2008/10/18 00:20

  • cinemax401
  • 叫我學姊我就不好意思了~ 宜蘭真是個好地方,十多年的美食和現在春筍般出現的新宜蘭美食比起來,味道單純很多,如果你們還有機會去頭城,在妳之前介紹的樂屋日本料理斜對面,有一間賣麵的,她的麻醬乾麵 (可以選擇加或不加甜辣醬)和肉羹湯,小碗麵25 肉羹湯 35,新鮮又有料~更別忘了他們自己燻的豬耳朵 ︿︿ 獨一無二的味道,十幾年來味道都沒變過。
  • 嗯,好,下次再吃給妳看~~讓妳流流口水好了~~哈

    smilejean replied in 2008/10/21 23:51

  • 迷路
  • 一片2塊錢那是大約1多年以前的事了吧
    那時還有很多小攤販用罐子裝燒餅零碎的賣..
    那時就讀蘭女.........嗯....嗯.......
    燒餅十月漲價了喔
    由八片升級成十片....
    由不透明塑膠袋升級成透明.....
    價錢嘛.....足足漲了15塊......變成一包65了
  • 唉~~店家真的是被觀光客給寵壞了

    應該建議宜蘭人憑身份證打八折優待,哈哈

    smilejean replied in 2008/11/09 00:28

  • lesliny
  • 哈哈~~我也是吃我媽買回來的,所以也不知道她開在哪~~
    有一次帶朋友去玩,朋友說要買,結果我打電話問我媽問半天,我媽也說不出個明確的地方,就說在圓山~~結果我繞來繞去就是找不到。原來就在我家後面,只是那天去太晚了,已經關門了,所以就沒看到了,哈哈~~
  • 就是妳家後面哦~~哈哈

    那妳怎麼沒看到呢,那裏經常排滿了人龍呢

    smilejean replied in 2008/12/10 23:22

  • Jiang
  • 今年元旦回家過節, 順路繞去買, 已經變成10片65元嘍
  • 哇,又變貴了哦,真的是這些觀光客害的,哈哈~~~

    smilejean replied in 2009/01/18 00:14

  • 阿布
  • 真的有一片2元的時代喔!我還在唸小學的時候,在學校的福利社都有賣,裝在紅色蓋子的塑膠桶內,到現在都還記得它的古早味呢!
  • 哈哈,這樣就知道你的年紀了

    所以說它真的是很多人的回憶

    smilejean replied in 2009/09/08 01:12

  • nelson
  • 三合燒餅工廠搬家了

    已經搬到台9線,礁溪路一段300號而且還擴大營業羅東門市也即將開幕,可真是羅東當地的一大福因,大家趕緊邀伴去,開幕期間有優惠活動!羅東店:五結鄉中正路一段146號(宜蘭監理站斜對面上海銀行旁)
  • 沒有搬啊!!難道是分店來打廣告?!

    smilejean replied in 2009/10/25 09:18

  • 小萍
  • 三合餅舖並沒有搬家呀!
    老店巷子內的工廠還有在做呀!!!
    宜蘭市泰山路95巷2-4號
  • 哈哈,謝謝告知

    smilejean replied in 2010/02/05 20:34

  • kevin
  • 過了個年,換了包裝又變更貴了, 平均一片 10元........
  • 哈哈,人家紅了啊~~

    smilejean replied in 2010/03/05 22:47

  • 我也愛吃燒餅
  • 去老店巷子內的工廠買啦!
    跟工廠買比較便宜
    1包10片65元
    我們在地的都嘛直接到工廠買比較划算
    工廠電話:0922-923266
  • 芸青

  • 我小學時(20多年前)福利社每天都有賣,那時一個才2塊錢;

    現在是1包10個賣65元,有單片包裝一個12塊錢~ 哇哩

    拜託~賣擱漲價、不通擱起啊~ 你媽卡拜託ㄟ

  • 貴到~~我已經沒在吃了

    smilejean replied in 2011/03/17 13:19

  • 三合蔬食燒餅
  • 三合燒餅(原創本鋪)
    正式於2010年2月9日正名為『三合蔬食燒餅』
    照片裡聽音樂一邊做燒餅師傅就是三合晴股份有限公司的老闆

    老闆跟隨父親做手工蔥燒餅
    到現在是第二代長子在經營
    余老闆很堅持原物料要吃的健康
    研發二年時間從早期的豬油全部改成健康植物油
    這幾年陸續研發更多種口味
    繼~香椿燒餅之後......有
    紅豆燒餅
    椰香燒餅
    咖哩燒餅
    花生燒餅
    黑芝麻燒餅
    共有七種口味燒餅

    現在礁溪也有分店嘍
    在台九線很好找
    黃色招牌字~三合蔬食燒餅
    礁溪路五段168號
    也有宅配喔03-9889525

    歡迎有來礁溪遊玩的朋友
    來礁溪店吃燒餅
    我請客^^





  • 來打廣告啊,要收錢^^
    還有,你們越賣越貴了喔

    smilejean replied in 2011/10/11 22:18

  • 三合蔬食燒餅^^
  • 不是打廣告啦^^
    因為有些客人不知道我們公司已經更名
    如果你瞭解我們公司的用心
    還有對燒餅原物料的執著
    你會發現一點都不貴喔
    另外我們公司對每一種包裝材質也很用心
    連印刷的油墨都是環保材質

    余老闆今天還要我試吃鳳梨圓寶
    會跟員工討論食用後的口感
    不斷的要求和改進

    有這麼用心的老闆
    身為員工的我們會以公司為榮

    很開心可以跟你分享喔^^
    如有機會來礁溪店
    我一定請你啦
    就找我~周琦翎^^

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