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目前分類:↘ Jean廚房耍雜技 (13)

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這次的母親節,我們利用高麗蔘做了一道簡潔易做的藥膳料理獻給媽媽,高麗蔘大蒜連皮排骨湯 !!! 有多簡單呢!!?? 這可不是騙人的!! 簡單到把食材買齊,稍微處理一下,再加個秘密武器,高麗蔘片!!!就是一道簡單、養身又美味的藥膳料理了,要不要來試試看啊,雖然母親節已經過了,但還是可以給媽媽一個驚喜啊!!!

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了解Jean的人都知道~我只會吃不會煮(貴婦命)。結婚兩年Ben也沒說過甚麼,直到有一天回娘家聚餐,他對我說:[妳可以學一道菜-妳媽的炒米粉給我吃嗎?!]這句話簡直是晴天霹靂,老媽知道後碎碎念,要我多多學她(阿母,就是妳太會煮了,才造就妳女兒只會品嚐美食啊)。於是乎,那天回家看見老媽正在包粽子,就來段現場教學,要我拍下來回家慢慢學

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大家都知道Ben愛吃台灣小吃,而老媽更愛煮傳統美食,於是,要裝賢慧的Jean就要洗手學燒菜,這一道爌肉飯菜料理過程簡易,連我都會耶,賢妻良母在家自己做就可吃到囉!

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小時候很喜歡吃腰花,問老媽這是什麼東西,她說是一種豬肉叫腰花,我以為是一種很珍貴的豬,名叫腰花....

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在寫這篇文章時Jean的口水又快流下來了。沒錯~這是我和老媽昨天母女兩合作的美食。
可惜老爸對海鮮食物過敏,我們自己炸自己吃,我的午餐白飯根本就換成月亮蝦餅當主餐。

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  年節將至許多應節食品紛紛上市,而香腸臘肉需求量也因此大增。
  從小到大老媽都是傳承外婆的手藝,製作我家臘肉。
 

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結婚滿一年的Rachel說要回娘家煮一桌好菜給大家吃。

星期日中午我在房間吹冷氣上網,廚房裡有兩個女人大戰手藝。

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別人家是除夕圍爐吃大餐,我家從今年開始是要等大姐二姐回娘家吃年菜。一早睡夢中的我就聽見廚房的吵雜聲及陣陣撲鼻而來的香味。
         
今年的年菜還是出自老媽親手醃製的臘肉、香腸、鴨賞、涼拌鴨掌...等開胃小菜。還有我最愛吃的糖醋排骨、什錦菜湯。

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話說我家老媽愛做甜食,今天壓完高速公路回來已經有多人在我家開工。
大舅媽是做牛軋糖高手,綠茶、黑芝麻、南瓜子口味等都是她的拿手絕活。

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我家老媽最愛做甜食,人人稱讚的拿手好料之ㄧ就是我家鳳梨酥。

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點上燭光  在家吃耶誕浪漫大餐

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